alex

Sion

Locale et de saison

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« alex, c’est l’établissement que je dessine dans mes rêves depuis mes 18 ans, la concrétisation d’une passion où la rencontre tient le premier rôle:

• gustative d’abord, par amour des produits du terroir et de saison
• humaine ensuite, par envie de sélectionner les meilleurs produits directement auprès des artisans
• répétée enfin, pour le plaisir de vous retrouver à l’une des 15 tables de mon restaurant intimiste et chaleureux. »

Voici les jolis mots d’Alexandre Carruzzo quand il évoque le restaurant qu’il a créé avec sa femme Lorraine. Franchissez la porte de cette petite pépite et savourez, tout simplement.

photos fournies par l'établissement

027 321 39 49

Atouts:

parking proche | régimes spéciaux | à emporter | traiteur | terrasse | localisation centrale | chaise bébé | groupes | chiens bienvenus

Horaires:

lu: fermé

ma: 11:00 - 14:30 / 17:30 - 0:00

me: 11:00 - 14:30 / 17:30 - 0:00

je: 11:00 - 14:30 / 17:30 - 0:00

ve: 11:00 - 14:30 / 17:30 - 0:00

sa: 11:00 - 14:30 / 17:30 - 0:00

di: fermé

CARTE DES METS


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LES ENTRÉES

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escargots valaisans / 18.00 CHF


assortiments de salades / 10.00 CHF


bruschetta de légumes grillés et œuf poché / 16.00 CHF


salade de crabe, coquillages et avocat / 19.00 CHF


tartare de daurade aux fruits de la passion / 19.00 CHF


mille-feuille de morilles et foie gras poêlé / 25.00 CHF


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LES PLATS

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chateaubriand / 55.00 CHF

dès 2 personnes, proposé en 2 services


tartare de bœuf à l’avocat / 27.00 ou 37.00 CHF


cordon bleu de veau / 39.00 CHF


filet de bœuf / 42.00 CHF


rôti de porc à la broche / 29.00 CHF


dahl de lentilles corail, œuf Bénédicte et légumes / 30.00 CHF


ris de veau sauce au pinot noir / 36.00 CHF


sauces: morille 8.00 CHF, hollandaise à la truffe 8.00 CHF, beurre d’alex 7.00 CHF, mayonnaise à la truffe 5.00 CHF, sauce maya (purée de piments forts) 3.00 CHF


accompagnements : légumes avec à choix pommes frites / polenta croquante / mousseline / risotto


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MENU VIANDES LOCALES (dès 2 pers.)

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tartare de bœuf


ribs de porc désossés et salade


poulet fermier aux morilles, risotto au citron


épaule d’agneau rôtie au thym, mousseline et légumes


moelleux au caramel


110.00 CHF par personne


viandes qu’Alex va chercher, sélectionner et apprêter


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MENU COQUILLAGES ET CRUSTACES (dès 2 pers.)

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mille-feuille de crabe, coquillages et avocat


médaillon de langouste à la crème d’arvine


grande crevette grillée aux tomates, ail et piment, risotto au citron


homard gratiné au beurre d’Alex, frites et légumes


soufflé au citron


140.00 CHF par personne


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LES DESSERTS

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moelleux au caramel / 15.00 CHF


moelleux au chocolat / 15.00 CHF


soufflé au citron / 16.00 CHF


chou à la vanille / 13.00 CHF


opéra pistache-fruits rouges / 14.00 CHF


assortiment de fromages / 16.00 CHF


demandez la carte des glaces


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A L’EMPORTER

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Nouveau: plat à emporter chaud ou à chauffer 20 minutes au four

Du mardi au samedi 11h-14h30 et 17h30-22h


mijoté de porc à la moutarde / 20.00 CHF

riz, légumes


rôti de bœuf / 25.00 CHF

sauce au pinot noir, polenta croquante et légumes


mijoté de porc à la moutarde / 20.00 CHF

riz, légumes


palette de bœuf braisée au romarin / 25.00 CHF

mousseline et légumes


cuisse de poulet rôti / 22.00 CHF

mousseline et légumes


filet de daurade grillée / 25.00 CHF

sauce à l’arvine, riz et légumes

Rue de Conthey 13, 1950 Sion, Suisse