CARTE DES METS

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LES ENTRÉES

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salade Café de Paris / 14.00 CHF

salade du chef selon arrivage du jardin

os à moelle / 18.00 CHF

os à moelle rôti et son beurre café de paris

kobe en 2 déclinaisons / 45.00 CHF (50 grammes)

tartare de bœuf de kobe coupé au couteau, carpaccio de bœuf de kobe en fines tranches. réservation obligatoire 72h à l’avance

œuf cocotte printanier / 24.00 CHF

asperges blanches de daval et mélanges de champignons, chips de jambon cru

dames des marais / 21.00 CHF

poêlées de cuisses de grenouilles désossées à la crème et persil

soupe à l’oignon / 16.00 CHF

soupe à l’oignon gratinée servie avec son pain toast

st jacques / 29.00 CHF

st jacques rôties, sauce au cognac et mousseline de patate violette

foie gras poêlé / 27.00 CHF

sur toast de pain d’épices et son chutney à la figue

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LES SPÉCIALITÉS

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entrecôte de bœuf «café de Paris» / 22.00 CHF les 100 grammes

entrecôte de bœuf simmental grillée, panier de frites maison, sauce café de paris et poêlée de légumes du moment

burger de bœuf «café de Paris» / dès 14.00 CHF les 100 grammes

pain traditionnel de l’île de Madère « bolo do caco » fait maison, steak haché de bœuf de Simmental sur un chutney d’oignons rouges et fromage à raclette du Valais servi avec son panier de frites maison, sauce Café de Paris et poêlée de légumes du moment

39.00 CHF pour 400 gr.

burger veggie « café de Paris » / dès 14.00 CHF les 100 grammes

pain traditionnel de l’île de Madère « bolo do caco » fait maison, steak de pois chiches sur un chutney d’oignons rouges et fromage à raclette du Valais servi avec son panier de frites maison, sauce Café de Paris et poêlée de légumes du moment

cordon-bleu façon Ricci / 15.00 CHF les 100 grammes

cordon-bleu rempli de bonheur « fromage de Brie », de bonne humeur « tranche de jambon cru du Valais », de douceur «  légumes du marché » et joie de vivre « panier de frites »

pavé de bœuf de kobe / 90.00 CHF par 100 grammes

pavé de bœuf de kobe flambé au saké, riz parfumé frit au sésame et poêlée de légumes du moment

filet de bœuf café de paris / 29.00 CHF les 100 grammes

filet de bœuf simmental grillé, panier de frites maison, sauce café de paris et poêlée de légumes du moment

filet de perche Loe / 22.00 CHF les 100 grammes

meunières, sauce café de Paris, panier de frites maison, sauce café de paris et poêlée de légumes du moment

tartare de filet de bœuf / 22.00 CHF les 100 grammes

coupé au couteau, toasts de pain de seigle, frites maison, sauce café de paris

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LES PLATS DU PRINTEMPS

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skrei / 17.00 CHF les 100 grammes

en croûte de pain de seigle, sauce vierge, mille-feuilles de pommes de terre

truite de vionnaz / 16.00 CHF les 100 grammes

aux éclats de noisettes, pommes vapeur

poulpe / 20.00 CHF les 100 grammes

à la méditerranéenne, éclatées de pommes de terre

poulet jaune / 15.00 CHF les 100 grammes

rôti et fumé au bois de hêtre, crème de morilles, pommes de terre rissolées

flat iron/ 19.00 CHF les 100 grammes

grillé, sauce aux échalotes, frites maison et légumes

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LES MENUS ENFANTS

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menu enfant / 15.00 CHF

choisissez un plat de la carte et il sera servi en portion enfant. A l’exception du bœuf de Kobe et du tomahawk.

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LES DESSERTS

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fondant au chocolat / 12.00 CHF

moelleux au chocolat maison avec son cœur fondant et sa glace au caramel

crème brûlée au baileys / 12.00 CHF

crème brûlée maison au baileys

dôme glacé à la fraise / 14.00 CHF

tarte tatin / 14.00 CHF

fait maison, aux pommes avec sa glace vanille

plateau de fromages / 12.00 CHF les 100 grammes

nous vous proposons un choix de 20 fromages avec accompagnement