Col De Torrent
Evolène
Familiale / De saison
La route du Val d’Hérens s’arrête juste là, devant le restaurant du Col de Torrent à Villaz.
Laetitia Diffort et Aurélie Longhi ont relevé le défi de rendre son charme et son dynamisme à cet établissement, resté fermé plusieurs années. Elles ont réinventé cet espace, tout en respectant son histoire et son identité, pour y réinsuffler les joies de la bonne table.
Le tandem y propose une cuisine familiale et de saison, inspirée des produits du terroir et des traditions locales et françaises. La terrasse baignée de soleil fait face à une majestueuse vue sur les montagnes : Dent Blanche, Dents de Veisivi, Mont Collon ou encore Pigne d’Arolla.
Au rez-de-chaussée du bâtiment, elles ont transformé le local attenant au restaurant en salle de sport, proposant un espace aéré et équipé d’appareils professionnels adaptés à tous les niveaux d’entraînement.
Atouts:
parking privé | parking proche | régimes spéciaux | à emporter | terrasse | belle vue | chaise bébé | groupes | privatisation salle | chiens bienvenus | wifi gratuit | accès mobilité réduite
Horaires:
lu: fermé
ma: fermé
me: 10:00 - soir sur réservation
je: 10:00 - soir sur réservation
ve: 10:00 - 22:00
sa: 10:00 - 22:00
di: 10:00 - 17:00
CARTE DES METS
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LES ENTRÉES
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tarte fine au petit brebis de Marie / 19.00 CHF
légumes confits, tapenade, crème chèvre et champignons, caramel de poivrons rouges
os à moelle gratinés / 12.00 CHF
fleur de sel aux épices, petite salade et toasts
asperges en salade croquante / 16.00 CHF
petits pois, haricots, courgettes, radis, oignons nouveaux, vinaigrette acidulée
cuisses de grenouille en persillade / 16.00 CHF
petite salade verte
salade verte aux petits croûtons / 8.00 CHF
oignons rouges, herbes fraîches, grains croquants
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LES PLATS
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traditionnel coq au vin / 29.00 CHF
curry de colin / 28.00 CHF
légumes et pommes de terre au lait de coco
mijoté d’agneau façon tajine / 36.00 CHF
légumes et pommes de terre
cuisse de canard braisée / 34.00 CHF
miel et balsamique, purée de pommes de terre et ciboulette
pour l’Ukraine / 32.00 CHF
dans l’esprit d’un cordon bleu, escalope de poulet panée, farcie au beurre d’ail et herbes fraîches, coulis de tomate aigre-doux, tombée de choux, poêlée d’aubergines et courgettes. 4.00 CHF sont reversés à la Croix Rouge
steak de bœuf (220 gr.) / 32.00 CHF
beurre café de paris, frites maison, petits légumes
croûte du Col / 23.00 CHF
pain grillé, confit d’oignons, vin blanc, jambon cru, fromage à raclette, oeufs
fondue aux fromages / 26.00 CHF
et pickles maison
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LES DESSERTS
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moelleux au chocolat / 12.00 CHF
coulis de fruits rouges, glace vanille
crème brûlée à la vanille / 10.00 CHF
tarte aux poires façon normande / 8.00 CHF
éclats de meringue et crème
mousse légère aux fruits de la passion / 12.00 CHF
sur son sablé croquant
coupe Danemark / 12.00 CHF
sorbet Valaisan/colonel /chasseur/ 14.00 CHF
Rte de Cotter 1, 1985 Villaz, Suisse