Col De Torrent

Evolène

Familiale / De saison

1/5

La route du Val d’Hérens s’arrête juste là, devant le restaurant du Col de Torrent à Villaz.

Laetitia Diffort et Aurélie Longhi ont relevé le défi de rendre son charme et son dynamisme à cet établissement, resté fermé plusieurs années. Elles ont réinventé cet espace, tout en respectant son histoire et son identité, pour y réinsuffler les joies de la bonne table.

Le tandem y propose une cuisine familiale et de saison, inspirée des produits du terroir et des traditions locales et françaises. La terrasse baignée de soleil fait face à une majestueuse vue sur les montagnes : Dent Blanche, Dents de Veisivi, Mont Collon ou encore Pigne d’Arolla.

Au rez-de-chaussée du bâtiment, elles ont transformé le local attenant au restaurant en salle de sport, proposant un espace aéré et équipé d’appareils professionnels adaptés à tous les niveaux d’entraînement.

crédit photo: carte sur table

027 565 64 81

Atouts:

parking privé | parking proche | régimes spéciaux | à emporter | terrasse | belle vue | chaise bébé | groupes | privatisation salle | chiens bienvenus | wifi gratuit | accès mobilité réduite

Horaires:

lu: fermé

ma: fermé

me: 10:00 - soir sur réservation

je: 10:00 - soir sur réservation

ve: 10:00 - 22:00

sa: 10:00 - 22:00

di: 10:00 - 17:00

CARTE DES METS


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LES ENTRÉES

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tarte fine au petit brebis de Marie / 19.00 CHF

légumes confits, tapenade, crème chèvre et champignons, caramel de poivrons rouges


os à moelle gratinés / 12.00 CHF

fleur de sel aux épices, petite salade et toasts


asperges en salade croquante / 16.00 CHF

petits pois, haricots, courgettes, radis, oignons nouveaux, vinaigrette acidulée


cuisses de grenouille en persillade / 16.00 CHF

petite salade verte


salade verte aux petits croûtons / 8.00 CHF

oignons rouges, herbes fraîches, grains croquants


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LES PLATS

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traditionnel coq au vin / 29.00 CHF


curry de colin / 28.00 CHF

légumes et pommes de terre au lait de coco


mijoté d’agneau façon tajine / 36.00 CHF

légumes et pommes de terre


cuisse de canard braisée / 34.00 CHF

miel et balsamique, purée de pommes de terre et ciboulette


pour l’Ukraine / 32.00 CHF

dans l’esprit d’un cordon bleu, escalope de poulet panée, farcie au beurre d’ail et herbes fraîches, coulis de tomate aigre-doux, tombée de choux, poêlée d’aubergines et courgettes. 4.00 CHF sont reversés à la Croix Rouge


steak de bœuf (220 gr.) / 32.00 CHF

beurre café de paris, frites maison, petits légumes


croûte du Col / 23.00 CHF

pain grillé, confit d’oignons, vin blanc, jambon cru, fromage à raclette, oeufs


fondue aux fromages / 26.00 CHF

et pickles maison


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LES DESSERTS

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moelleux au chocolat / 12.00 CHF

coulis de fruits rouges, glace vanille


crème brûlée à la vanille / 10.00 CHF


tarte aux poires façon normande / 8.00 CHF

éclats de meringue et crème


mousse légère aux fruits de la passion / 12.00 CHF

sur son sablé croquant


coupe Danemark / 12.00 CHF


sorbet Valaisan/colonel /chasseur/  14.00 CHF

Rte de Cotter 1, 1985 Villaz, Suisse