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L'Opale

Lens

De saison

Vous trouverez au restaurant L’Opale l’authenticité des produits du terroir, une cuisine simple et créative, sans oublier une sélection éclairée de vins régionaux. Le bar vous réserve également quelques surprises !

Les plats proposés sont réalisés maison à la minute ; de ce fait il pourrait y avoir un peu d’attente. Les produits proviennent autant que possible des marchés et producteurs locaux, respectant une culture raisonnée. Ainsi, il est possible que certains produits puissent varier ou manquer.

La cuisine du chef Grégory Klein évolue au gré des saisons, dans le but de vous apporter régulièrement de nouvelles saveurs et couleurs.

David Duc ainsi que toute l’équipe de L’Opale vous souhaitent un excellent appétit, et santé !

photos fournies par l'établissement

027 483 46 11

Atouts:

parking privé | parking proche | régimes spéciaux | terrasse | belle vue | localisation centrale | table à langer | chaise bébé | groupes | privatisation salle | chiens bienvenus | wifi gratuit | accès mobilité réduite

Horaires:

lu: fermé

ma: fermé

me: 9:30 - 23:00

je: 9:30 - 23:00

ve: 9:30 - 23:00

sa: 9:30 - 23:00

di: 9:30 - 19:00

CARTE DES METS


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LES ENTREES

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chèvre frais mariné / 16.00 CHF

figues rôties au poivre sauvage


truite séchée de M. Mollier / 18.00 CHF

crémeux de courge, granola aux épices douces et pousses d’épinards


soupe à l’oignon caramélisé / 15.00 CHF

pain grillé, fromage d’alpage et viande séchée du Valais


œufs mollets / 16.00 CHF

taboulé de choux-fleurs aux épices douces


tartare de bœuf / 19.00 CHF

effeuillé de choux de bruxelles et jaune d’œuf crémeux


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LES PLATS

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tartare de bœuf (CH), taillé au couteau / 36.00 CHF

effeuillé de choux de bruxelles et jaune d’œuf crémeux, servi avec salade verte et frites


filets de perche du Valais façon meunière / 43.00 CHF

pommes gaufrettes, salade, sauce tartare maison et pickles de poire


filet de fera grillé (CH) / 39.00 CHF

compotée d’endives au citron et pousses des bois


gnocchis artisanaux à la châtaigne / 28.00 CHF

velouté de courges et copeaux de lard sec


filet de chevreuil rôti aux bourgeons de sapins / 47.00 CHF

poire à botzi, spätzlis maison à l’ail noir


entrecôte de bœuf rôtie au romarin / 43.00 CHF

poireaux brûlés et boule de belp


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LES ENFANTS

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orrechiette sauce tomate ou bolognese maison / 11.00 CHF


pièce de bœuf grillée / 14.00 CHF

petits légumes et frites


pavé de saumon swiss alpin rôti / 14.00 CHF

petits légumes et frites


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LES DESSERTS

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mi-cuit chocolat / 14.00 CHF

sorbet pruneaux maison


comme une tatin / 13.00 CHF


assortiment de glaces et sorbets artisanaux / 4.00 CHF la boule

supplément chantilly 1.00 CHF


pâtisserie du jour / 6.00 CHF


assiette de fromages de la région et condiments / 14.00 CHF

Rte de Crans 1, 1978 Lens, Suisse

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