La Paix - La Grange
Evolène
Traditionnelle / du terroir
Situées sur la pittoresque rue centrale du village d'Evolène, «La Paix» et «La Grange» vous proposent un éventail de mets des plus variés qui raviront les palais les plus exigeants. La carte fait la part belle aux viandes sur pierre ollaire.
Dégustez également la fondue au fromage qui se décline en plusieurs saveurs (nature, aux poireaux, aux bolets, aux chanterelles, aux morilles, à la tomate ou encore aux échalotes et lardons).
Elle vous sera servie sous forme de «casse-croûte», dont on mange bien entendu le contenu, mais aussi le contenant. En effet, Nicolas Métrailler, le boulanger du village façonne ce caquelon unique.
Vous vous demandez comment c’est possible ? comment ça fonctionne ? comment on le mange ? Et bien, le seul moyen de le savoir c’est d’aller tester !
Vous y serez reçus comme des amis par Marie-Jo Gessler, Henri Georges et leur équipe. Hé oui, à Evolène l’hospitalité c’est sacré !
Faîtes le plein d’air pur, prenez-en plein les yeux avec les magnifiques paysages qui s’offriront à vous et surtout régalez-vous !
Atouts:
parking proche | régimes spéciaux | terrasse | belle vue | localisation centrale | table à langer | chaise bébé | groupes | privatisation salle | chiens bienvenus | wifi gratuit | accès mobilité réduite
Horaires:
lu: 11:00-16:00
ma: fermé
me: 11:00-23:00
je: 11:00-23:00
ve: 11:00-24:00
sa: 11:00-24:00
di: 11:00-23:00
CARTE DES METS
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
LES ENTRÉES
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
salade mêlée / 5.00 CHF
servie dans un saladier
salade Evolénarde / 18.00 CHF ou 14.00 CHF (1/2)
salade avec jambon cru, fromage, œuf d’Evolène, croûtons
salade de chèvre chaud / 20.00 CHF ou 18.00 CHF (1/2)
avec fromage de chèvre sur toasts au miel d’Evolène et lardons
salade gourmande / 26.00 CHF ou 18.00 CHF (1/2)
avec foie gras maison, magret de canard fumé et saumon fumé
feuilleté aux champignons / 22.00 CHF ou 15.00 CHF (1/2)
terrine de foie gras maison / 22.00 CHF
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
LES PLATS
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
filet de poulet aux morilles / 29.00 CHF
salade verte, frites ou pâtes
tartare de bœuf coupé au couteau / 28.00 CHF
toasts et frites
roastbeef / 35.00 CHF
frites et sauce tartare
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
LES FONDUES AU FROMAGE
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
dans notre caquelon inédit, on mange le contenu et le contenant !
prix par personne
fondue nature / 25.00 CHF
fondue aux poireaux / 27.00 CHF
fondue lardons-oignons / 27.00 CHF
fondue aux chanterelles / 28.00 CHF
fondue aux bolets / 28.00 CHF
fondue aux morilles / 30.00 CHF
fondue aux tomates / 28.00 CHF
servie avec pommes de terre, dans un caquelon traditionnel
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
LES FONDUES A LA VIANDE
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
dès 2 personnes, prix par personne
bacchus de bœuf / 35.00 CHF
au vin, servie avec sauces maison, frites et salade mêlée
chinoise de bœuf / 35.00 CHF
au bouillon et champignons, servie avec sauces maison, frites et salade mêlée
bourguignonne de bœuf / 35.00 CHF
servie avec sauces maison, frites et salade mêlée
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
LES SAVEURS VALAISANNES
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
planchette valaisanne / 25.00 ou 15.00 CHF
planchette de viande séchée / 28.00 CHF ou 17.00 CHF
macaronis du mayen / 22.00 CHF
macaronis du berger (avec lardons) / 24.00 CHF
pommes de terre gratinées à la tomme / 23.00 CHF
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
LES POLENTAS
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
au fromage d’alpage / 18.00 CHF
au fromage d’alpage et sauce tomate / 18.00 CHF
à la bolognaise maison / 20.00 CHF
aux champignons / 22.00 CHF
aux lardons / 22.00 CHF
ragoût d’Hérens et polenta / 28.00 CHF
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
LES PLATS SUR PIERRE OLLAIRE
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
filet de bœuf – tournedos (220 gr.) / 42.00 CHF
entrecôte de bœuf (220 gr.) / 37.00 CHF
magret de canard (220 gr.) / 37.00 CHF
accompagnements:
beurre café de Paris, salade verte, éventail de légumes,
à choix:
frites, croquettes de röstis, pâtes
sauce:
poivre vert / 4.00 CHF
aux champignons / 5.00 CHF
aux morilles / 6.50 CHF
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
POUR LES P’TITS LOUPS
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
chicken nuggets (poulet pané), frites / 11.00 CHF
mini steak, légumes, frites / 13.00 CHF
portion de frites / 6.00 CHF
glace enfant / 4.50 CHF
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
DESSERTS MAISON
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
gaspacho de fruits rouges au basilic / 7.00 CHF
vacherin glacé abricot-poire / 7.00 CHF
panna cotta aux fruits rouges / 7.00 CHF
crème brûlée à l’abricotine / 10.00 CHF
moelleux au chocolat / 9.00 CHF
de Philippe Pascoêt, Maître Chocolatier à Sion
mousse au chocolat « du jardin » / 7.00 CHF
demandez aussi la carte des glaces
Route Principale 156, 1983 Evolène, Suisse