La Paix - La Grange

Evolène

Traditionnelle / du terroir

1/10

Situées sur la pittoresque rue centrale du village d'Evolène, «La Paix» et «La Grange» vous proposent un éventail de mets des plus variés qui raviront les palais les plus exigeants. La carte fait la part belle aux viandes sur pierre ollaire.

Dégustez également la fondue au fromage qui se décline en plusieurs saveurs (nature, aux poireaux, aux bolets, aux chanterelles, aux morilles, à la tomate ou encore aux échalotes et lardons).

Elle vous sera servie sous forme de «casse-croûte», dont on mange bien entendu le contenu, mais aussi le contenant. En effet, Nicolas Métrailler, le boulanger du village façonne ce caquelon unique.

Vous vous demandez comment c’est possible ? comment ça fonctionne ? comment on le mange ? Et bien, le seul moyen de le savoir c’est d’aller tester !

Vous y serez reçus comme des amis par Marie-Jo Gessler, Henri Georges et leur équipe. Hé oui, à Evolène l’hospitalité c’est sacré !

Faîtes le plein d’air pur, prenez-en plein les yeux avec les magnifiques paysages qui s’offriront à vous et surtout régalez-vous !

photos fournies par l'établissement

027 283 13 79

Atouts:

parking proche | régimes spéciaux | terrasse | belle vue | localisation centrale | table à langer | chaise bébé | groupes | privatisation salle | chiens bienvenus | wifi gratuit | accès mobilité réduite

Horaires:

lu: 11:00-16:00

ma: fermé

me: 11:00-23:00

je: 11:00-23:00

ve: 11:00-24:00

sa: 11:00-24:00

di: 11:00-23:00

CARTE DES METS


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LES ENTRÉES

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salade mêlée / 5.00 CHF

servie dans un saladier


salade Evolénarde / 18.00 CHF ou 14.00 CHF (1/2)

salade avec jambon cru, fromage, œuf d’Evolène, croûtons


salade de chèvre chaud / 20.00 CHF ou 18.00 CHF (1/2)

avec fromage de chèvre sur toasts au miel d’Evolène et lardons


salade gourmande / 26.00 CHF ou 18.00 CHF (1/2)

avec foie gras maison, magret de canard fumé et saumon fumé


feuilleté aux champignons / 22.00 CHF ou 15.00 CHF (1/2)


terrine de foie gras maison  / 22.00 CHF


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LES PLATS

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filet de poulet aux morilles  / 29.00 CHF

salade verte, frites ou pâtes


tartare de bœuf coupé au couteau / 28.00 CHF

toasts et frites


roastbeef / 35.00 CHF

frites et sauce tartare


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LES FONDUES AU FROMAGE

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dans notre caquelon inédit, on mange le contenu et le contenant !

prix par personne


fondue nature / 25.00 CHF


fondue aux poireaux / 27.00 CHF


fondue lardons-oignons / 27.00 CHF


fondue aux chanterelles / 28.00 CHF


fondue aux bolets / 28.00 CHF


fondue aux morilles / 30.00 CHF


fondue aux tomates / 28.00 CHF

servie avec pommes de terre, dans un caquelon traditionnel


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LES FONDUES A LA VIANDE

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dès 2 personnes, prix par personne


bacchus de bœuf / 35.00 CHF

au vin, servie avec sauces maison, frites et salade mêlée


chinoise de bœuf / 35.00 CHF

au bouillon et champignons, servie avec sauces maison, frites et salade mêlée


bourguignonne de bœuf / 35.00 CHF

servie avec sauces maison, frites et salade mêlée


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LES SAVEURS VALAISANNES

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planchette valaisanne / 25.00 ou 15.00 CHF


planchette de viande séchée / 28.00 CHF ou 17.00 CHF


macaronis du mayen / 22.00 CHF


macaronis du berger (avec lardons) / 24.00 CHF


pommes de terre gratinées à la tomme / 23.00 CHF


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LES POLENTAS

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au fromage d’alpage / 18.00 CHF


au fromage d’alpage et sauce tomate / 18.00 CHF


à la bolognaise maison / 20.00 CHF


aux champignons / 22.00 CHF


aux lardons / 22.00 CHF


ragoût d’Hérens et polenta / 28.00 CHF


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LES PLATS SUR PIERRE OLLAIRE

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filet de bœuf – tournedos (220 gr.) / 42.00 CHF


entrecôte de bœuf (220 gr.) / 37.00 CHF


magret de canard (220 gr.) / 37.00 CHF


accompagnements:

beurre café de Paris, salade verte, éventail de légumes,


à choix:

frites, croquettes de röstis, pâtes


sauce:

poivre vert / 4.00 CHF

aux champignons / 5.00 CHF

aux morilles / 6.50 CHF


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POUR LES P’TITS LOUPS

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chicken nuggets (poulet pané), frites / 11.00 CHF


mini steak, légumes, frites / 13.00 CHF


portion de frites / 6.00 CHF


glace enfant / 4.50 CHF


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DESSERTS MAISON

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gaspacho de fruits rouges au basilic / 7.00 CHF


vacherin glacé abricot-poire / 7.00 CHF


panna cotta aux fruits rouges / 7.00 CHF


crème brûlée à l’abricotine / 10.00 CHF


moelleux au chocolat / 9.00 CHF

de Philippe Pascoêt, Maître Chocolatier à Sion


mousse au chocolat « du jardin » / 7.00 CHF


demandez aussi la carte des glaces

Route Principale 156, 1983 Evolène, Suisse