La Table d'Yves Bistronomique

Chamoson

Bistronomique

Cuisine non-stop de 11h30 à 22h

La Table d’Yves Bistronomique, située au sommet d’un des plus beaux vignobles de Suisse, dans le hameau du Grugnay au-dessus de Chamoson, est un lieu atypique mêlant l’ambiance d’une petite pinte à vin de village, proposant un large éventail de crus au verre et une salle à manger plus moderne.

L’offre gastronomique mêle des plats du jour traditionnels à une carte bistronomique changeant chaque mois pour coller au plus près des produits de saison.

Notre grande spécialité est le menu Humeur du Chef : vous choisissez combien vous désirez dépenser et on s’occupe de tout. Après quelques questions sur les allergies, les choses que vous n’aimez pas, le Chef Yves Métrailler se fera un plaisir de vous faire voyager dans son univers gastronomique.

Atouts:

parking privé | régimes spéciaux | terrasse | chiens bienvenus | wifi gratuit

Horaires:

lu: 10:00 - 23:00

ma: 10:00 - 23:00

me: 10:00 - 23:00

je: 10:00 - 23:00

ve: 10:00 - 0:00

sa: 10:00 - 0:00

di: fermé

CARTE DES METS

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LES ENTRÉES

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salade verte / 6.00 CHF

salade mêlée / 8.00 CHF

crème de courge / 15.00 CHF

terrines de chasse aux chanterelles / 15.00 CHF

carpaccio de cerf à l’huile de cerf / 18.00 CHF

poêlée de champignons frais / 20.00 CHF

foie gras de canard poêlé aux pommes caramélisées / 24.00 CHF

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LES PLATS

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rognon de veau à la moutarde / 28.00 CHF

côte de cochon laquée au miel / 30.00 CHF

civet de chasse du pays / 36.00 CHF

entrecôte d’Hérens / 38.00 CHF

rack de cerf, sauce framboises / 45.00 CHF

turbo grillé / 49.00 CHF

selle de chevreuil / 55.00 CHF par personne

en 2 services, minimum 2 personnes

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LES DESSERTS

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La Table d'Yves Bistronomique

Chamoson

CARTE DES METS

LES ENTRÉES

salade verte / 6.00 CHF

salade mêlée / 8.00 CHF

crème de courge / 15.00 CHF

terrines de chasse aux chanterelles / 15.00 CHF

carpaccio de cerf à l’huile de cerf / 18.00 CHF

poêlée de champignons frais / 20.00 CHF

foie gras de canard poêlé aux pommes caramélisées / 24.00 CHF

LES PLATS

rognon de veau à la moutarde / 28.00 CHF

côte de cochon laquée au miel / 30.00 CHF

civet de chasse du pays / 36.00 CHF

entrecôte d’Hérens / 38.00 CHF

rack de cerf, sauce framboises / 45.00 CHF

turbo grillé / 49.00 CHF

selle de chevreuil / 55.00 CHF par personne

LES DESSERTS

tarte tatin glace caramel / 12.00 CHF

moelleux au chocolat sorbet framboise / 12.00 CHF

panna cotta aux fraises valaisannes / 12.00 CHF

farandole de desserts / 15.00 CHF