CARTE DES METS

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EN ENTRÉE

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salade verte / 8.00 CHF

salade mêlée et crudités de saison / 12.00 CHF

salade de chèvre chaud pané / 18.00 ou 25.00 CHF

et rouleaux de viande séchée

velouté de potiron / 13.00 CHF

copeaux de magret fumé et noisettes torréfiées

salade aux filets de caille rôtis / 18.00 CHF

vinaigrette au jus de viande et parfum des bois

rosace de saumon mariné maison / 18.00 CHF

blinis et crème de raifort

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POUR SUIVRE

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burger de bœuf maison / 29.00 CHF

au fromage d’Orsières, country cuts épicée, oignons rouges caramélisés et mayonnaise à l’estragon

filets de perches dorés à la poêle / 36.00 CHF

beurre blanc à la Petite Arvine, pommes frites et légumes du moment

polenta valtellinese moelleuse aux petits légumes et pleurotes / 25.00 CHF

bouillon à la crème végétale et fines herbes

risotto crémeux aux gambas flambées au pastis / 35.00 CHF

haricots plats et tomates cerises

mijoté d’agneau du val ferret aux petits légumes / 34.00 CHF

polenta crémeuse au parmesan et mascarpone

onglet de bœuf poêlé / 33.00 CHF

gratin de pommes de terre aux bolets, légumes de saison

ballotin de volaille farci au jambon cru et à la sauge / 32.00 CHF

sauce madère, pommes rissolées et légumes du moment

tagliatelles en crémeuse de foie gras / 29.00 CHF

et fricassée de pleurotes

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METS VALAISANS

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assiette valaisanne / 18.00 ou 26.00 CHF

planchette de viande séchée / 19.00 ou 27.00 CHF

croûte au fromage, jambon, tomate et œuf au plat / 23.00 CHF

fondue fromage traditionnelle / 24.00 CHF

dès 2 personnes

fondue fromage et tomate / 24.00 CHF

dès 2 personnes, servie avec pommes de terre

fondue fromage à l’ail des ours / 26.00 CHF

dès 2 personnes

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POUR LES ENFANTS

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portion de frites / 8.00 CHF

tranches de jambon blanc / 13.00 CHF

pomme frites

chicken nuggets / 13.00 CHF

pommes frites

steak de bœuf / 16.00 CHF

pommes frites, légumes

filets de perche / 18.00 CHF

pommes frites, légumes

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LES PIZZAS

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marguerita / 17.00 CHF

mozzarella, tomate, huile de basilic

prosciutto / 19.00 CHF

mozzarella, tomate, jambon cuit

napolitaine / 20.00 CHF

mozzarella, tomate, anchois, câpres, olives

romana / 20.00 CHF

mozzarella, tomate, jambon, champignons

exotique / 21.00 CHF

mozzarella, tomate, jambon, ananas

diavola / 21.00 CHF

mozzarella, tomate, salami piquant

végétarienne / 21.00 CHF

mozzarella, mélange de légumes, champignons, huile de basilic

iberico / 25.00 CHF

mozzarella, crème, bolets, jambon cru, huile de truffe

4 saisons / 22.00 CHF

mozzarella, tomate, jambon, poivrons, artichauts, champignons

l’alsacienne / 23.00 CHF

crème, reblochon, lardons, oignons

4 fromages / 23.00 CHF

mozzarella, tomate, roquefort, chèvre, raclette

grand combin / 23.00 CHF

mozzarella, tomate, jambon cru, lard sec, viande séchée

rimini / 23.00 CHF

mozzarella, tomate, jambon cru, copeaux de parmesan, ruccola

toutes les pizzas, sauf la calzone, peuvent être servies en portion mini avec 5 CHF de réduction

les pizzas sont disponibles tous les jours sauf le lundi

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LES DESSERTS

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panna cotta à la noix de coco et ananas rôti / 14.00 CHF

tuile aux zestes d’agrumes

crème brûlée à la catalane / 11.00 CHF

saveurs citron et cannelle

crème de cacahuètes caramélisées en coque de chocolat / 14.00 CHF

sorbet cacao