CARTE DES METS

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EN ENTRÉE

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salade verte / 8.00 CHF

salade mêlée et crudités de saison / 14.00 CHF

velouté de courge / 14.00 CHF

au chorizo et noisettes torréfiées

pâté en croûte maison / 16.00 CHF

confiture d’oignons rouges à la Syrah

salade de chèvre chaud pané / 18.00 ou 25.00 CHF

et rouleaux de viande séchée

poêlée de champignons frais en feuilleté / 18.00 CHF

et jus à la marjolaine

foie gras de canard confit / 21.00 CHF

fruits des mendiants et purée de coing et pomme verte

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PLATS PRINCIPAUX

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burger de bœuf maison / 27.00 CHF

au fromage d’Orsières, country cuts épicées et mayonnaise à l’estragon

filets de perches dorés à la poêle / 36.00 CHF

beurre blanc à la Petite Arvine, pommes frites et légumes du moment

conchiglioni végétariens farcis à la duxelle de champignons et légumes / 25.00 CHF

gratiné à la crème de parmesan et coulis de tomate

risotto moelleux aux grillons de ris de veau / 29.00 CHF

petits légumes et copeaux de fromage vieux d’Orsières

suprême de pintade fermière rôtie / 31.00 CHF

jus de volaille à l’estragon, risotto crèmeux et petits légumes

mijoté d’agneau du val Ferret aux petits légumes / 33.00 CHF

palet de polenta bramata au mascarpone et parmesan

filet de bœuf du pays doré au sautoir / 42.00 CHF

jus parfumé au foie gras, pommes croquettes maison, endive meunière et légumes du moment

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METS VALAISANS

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assiette valaisanne / 18.00 ou 26.00 CHF

servie avec pain de seigle et beurre

planchette de viande séchée / 19.00 ou 27.00 CHF

servie avec pain de seigle et beurre

croûte au fromage, jambon, tomate et œuf au plat / 23.00 CHF

fondue fromage traditionnelle / 24.00 CHF

dès 2 personnes

fondue fromage et tomate / 24.00 CHF

dès 2 personnes, servie avec pommes de terre

fondue fromage parfumée aux bolets / 26.00 CHF

dès 2 personnes

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POUR LES ENFANTS

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portion de frites / 8.00 CHF

tranches de jambon blanc / 13.00 CHF

pomme frites

chicken nuggets / 13.00 CHF

pommes frites

steak de bœuf / 16.00 CHF

pommes frites, légumes

filets de perche / 18.00 CHF

pommes frites, légumes

pizza bambino / au choix selon la carte

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LES PIZZAS

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marguerita / 16.00 CHF

mozzarella, tomate, huile de basilic

prosciutto / 18.00 CHF

mozzarella, tomate, jambon cuit

napolitaine / 19.00 CHF

mozzarella, tomate, anchois, câpres, olives

romana / 19.00 CHF

mozzarella, tomate, jambon, champignons

exotique / 20.00 CHF

mozzarella, tomate, jambon, ananas

diavola / 20.00 CHF

mozzarella, tomate, salami piquant

végétarienne / 20.00 CHF

mozzarella, mélange de légumes, champignons, huile de basilic

calzone / 21.00 CHF

mozzarella, tomate, jambon, champignons et œuf

iberico / 24.00 CHF

mozzarella, crème, bolets, jambon cru, huile de truffe

4 saisons / 21.00 CHF

mozzarella, tomate, jambon, poivrons, artichauts, champignons

montagnarde / 22.00 CHF

mozzarella, crème et moutarde, reblochon, lardons, oignons, tomates

4 fromages / 22.00 CHF

mozzarella, tomate, roquefort, chèvre, raclette

la valaisanne / 22.00 CHF

mozzarella, tomate, jambon cru, lard sec, viande séchée

rimini / 22.00 CHF

mozzarella, tomate, jambon cru, copeaux de parmesan, ruccola

toutes les pizzas, sauf la calzone, peuvent être servies en portion mini avec 5 CHF de réduction

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LES DESSERTS

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tarte fine tiède à la crème d’amande et aux poires / 14.00 CHF

glace minute au miel du pays du Saint-Bernard

baba maison au sirop de rhum vanillé / 14.00 CHF

macédoine de fruits exotiques et crème chantilly

crème brûlée vanille aux pépites de chocolat / 14.00 CHF

et quenelle de glace maison praliné noisette