Le Buffet de la Gare

Saint-Pierre-de-Clages

Antillaise et traditionnelle

Situé en contre-bas du charmant village de St-Pierre-de-Clages, le restaurant vous propose une cuisine de brasserie savoureuse ainsi que des plats typiques des Antilles: de véritables saveurs exotiques sans quitter le Valais !

Au Buffet de la Gare, on sélectionne autant que possible des produits auprès d’artisans et producteurs locaux. De même, tout ce qui peut l’être est fait maison.

Le midi en semaine, le Chef vous propose un plat du jour à 19.00 CHF. Les plus gourmands auront aussi la possibilité d’y ajouter une entrée, un dessert ou les 2 (24.00 CHF pour le menu complet).

Vous hésitez ? Le menu créole du moment vous permettra d’avoir un généreux aperçu de cette cuisine typique venue des îles.

Les enfants sont aussi les bienvenus et peuvent commander les plats des grands à petit prix (moitié du prix + 2 CHF, jusqu’à 12 ans).

Le Chef Joan Saint Martin, sa femme Sarah Boloch ainsi que leur équipe se réjouissent de faire voyager vos papilles !

Atouts:

Horaires:

lu: fermé

ma: 10:00 - 14:30 / 18:00 - 23:00

me: 10:00 - 14:30 / 18:00 - 23:00

je: 10:00 - 14:30 / 18:00 - 23:00

ve: 10:00 - 14:30 / 18:00 - 23:00

sa: 11:00 - 15:00 / 18:00 - 23:00

di: fermé

CARTE DES METS

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EN APERITIF

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acras antillais / 9.50 CHF

6 pièces

boudins noirs créoles sur toasts / 10.50CHF

4 pièces

toasts de tartare de bœuf / 28.00 CHF

12 pièces

3 acras + 1 planteur / 12.50 CHF

3 boudins créoles sur toast + 1 planteur / 14.50 CHF

6 gambas croustillantes / 13.50 CHF

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LES ENTRÉES

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salade verte / 7.00 CHF

salade mêlée / 12.00 CHF

assiette créole / 15.00 ou 26.00 CHF

salade vinaigrette mangue, acras, toast créole et gambas croustillantes, wings de poulet

palet croustillant de cochon confit et crémeux de champignons / 14.50 CHF

velouté de courge coco citron vert et œuf poché / 14.00 CHF

tartare de saumon et st-jacques / 19.00 CHF

avocat, citron vert, hollandaise à la fève tonka

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LES VIANDES

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boudin antillais du buffet aux 2 pommes / 34.00 CHF

tartare de bœuf / 36.00 CHF

boucherie St-André, Chamoson / toast et frites

bokit à l’effiloché de poulet fermier / 29.50 CHF

sauce chien, frites et salade

ris de veau sauce passion / 34.00 CHF

et son risotto d’orge perlé, légumes du moment

entrecôte de bœuf en tagliata / 45.00 CHF

sauce forestière, frites maison et légumes du moment

cuisses de grenouilles croustillantes en persillade / 35.00 CHF

purée de madère et salade

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LES POISSONS

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poulpe grillé / 36.50 CHF

ail et huile d’olive, purée de madère et légumes du moment

bokit de thon croustillant / 38.00 CHF

frites et salades

gambas décortiquées / 38.00 CHF

sauce à choix (curry/coco ou rhum/citron vert), riz et légumes du moment

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LES PLATS VÉGÉTARIENS

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colombo de lentilles et steak végétarien maison/ 26.00 CHF

croustillant végétarien et légumes / 28.00 CHF

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DESSERTS

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la route du rhum / 15.00 CHF

expresso, banane flambée, une boulerhum raisin, un shot de rhum arrangé maison

mille feuilles choco passion / 12.50 CHF

glace caramel beurre salé

les pyramides du rhum / 12.50 CHF

crème brûlée à la vanille maison / 12.50 CHF

glace vanille

coupe antillaise / 12.50 CHF

sorbet coco, mangue, citron vert, coulis passion et crème

1 boule de glace à choix + expresso / 7.50 CHF

smally / 8.50 CHF

1 boule de glace ou sorbet arrosé

Parfums disponibles : vanille, chocolat noir, café, caramel beurre salé, abricot, coco, citron vert, mangue, pistache, rhum raisin

Avenue de la Gare 2, Saint-Pierre-de-Clages, Suisse