Le Conzor
Crans-Montana
Bistronomique / de saison
Situé au cœur de l’hôtel Panorama, Le Conzor vous offre une vue panoramique sur la vallée qu’il surplombe. Ainsi, à chaque saison se dessine un nouveau paysage enchanteur.
Ce restaurant a été entièrement rénové en 2021, avec beaucoup de goût, dans une ambiance à la fois moderne et chaleureuse. Vous y savourerez une cuisine bistronomique inventive, élaborée avec des produits locaux et sains, dont ceux directement issus du potager de l’établissement.
Vous aurez la possibilité de prolonger la magie de votre expérience en séjournant dans l’une des superbes chambres cosy de l’hôtel Panorama et ainsi profiter de l’espace wellness avec sauna, hammam, salles de massage et salle de fitness.
Isabelle et son équipe se réjouissent déjà de vous accueillir à leur table où chaque détail a été pensé pour que vous passiez un moment d’exception !
Atouts:
parking privé | parking proche | régimes spéciaux | terrasse | belle vue | table à langer | chaise bébé | groupes | privatisation salle | chiens bienvenus | wifi gratuit | accès mobilité réduite | hébergement
Horaires:
lu: fermé
ma: fermé
me: 11:45 - 14:15 / 18:45 - 21:15
je: 11:45 - 14:15 / 18:45 - 21:15
ve: 11:45 - 14:15 / 18:45 - 21:15
sa: 11:45 - 14:15 / 18:45 - 21:15
di: 11:45 - 14:15
CARTE DES METS
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MENU DEGUSTATION VIANDE
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salade mêlée
sauce vinaigrette
gazpacho maison
tagliata de bœuf d’Hérens
roquette, copeaux de sbrinz, réduction de vinaigre balsamique et frites maison
apfelstrudel
glace vanille
menu complet : 60.00 CHF par personne
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MENU DEGUSTATION POISSON
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salade mêlée
sauce vinaigrette
noix de St-Jacques
purée de betterave rouge, chutney à la poire et noisettes concassées
tentacule de poulpe snackée
trévise et purée de pois chiche
coupe d’été
fruits de saison, génoise, meringue et sortbet à la mangue
menu complet : 55.00 CHF par personne
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MENU DEGUSTATION VEGETARIEN
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salade de chèvre chaud du conzor
tomates séchées dans l’huile et noix
parmigiana
gnocchi au pesto maison
tomates séchées et ricotta
crème brûlée au safran
crème chantilly au café
menu complet : 50.00 CHF par personne
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SALADES ET SOUPES
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salade de chèvre chaud du Conzor / 14.00 CHF
tomates séchées dans l’huile et noix
salade mêlée / 7.00 CHF
soupe du jour / 10.00 CHF
gazpacho maison / 14.00 CHF
salade caprese / 17.00 CHF
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ENTRÉES
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terrine de canard et de lapin / 15.00 CHF
pickles maison, salade et dressing à la bergamote
noix de St-Jacques / 20.00 CHF
purée de betterave rouge, chutney à la poire et noisettes concassées
tartare de bœuf (90 gr) / 20.00 CHF
servi avec toasts
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PÂTES
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gnocchi au pesto maison / 27.00 CHF
tomates séchées et ricotta
tagliolini cacio e pepe et truffe d’été / 29.00 CHF
risotto aquarello estival / 26.00 CHF
brunoise de légumes de saison et citron confit, poudre d’olive noire
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TERRE
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suprême de pintade / 42.00 CHF
truffe râpée, jus à la truffe, risotto aux herbes et légumes de saison
tartare de bœuf / 38.00 CHF
parmigiana / 25.00 CHF
possibilité de faire ce met en option vegan
salade de chèvre chaud du Conzor / 25.00 CHF
tomates séchées dans l’huile et noix
tagliata de bœuf d’Hérens / 38.00 CHF
roquette, copeaux de sbrinz, réduction de vinaigre balsamique et frites maison
burger de bœuf du Conzor / 34.00 CHF
sauce maison, tomates, fromage à raclette, salade et frites d’Agria
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MER
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tentacule de poulpe snackée / 40.00 CHF
trévise et purée de pois chiches
les perches de loe en tempura / 46.00 CHF
frites d’agria, salade, mayonnaise safranée
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POUR LES ENFANTS
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pâtes à la sauce tomate / 12.00 CHF
pâtes au pesto de basilic / 12.00 CHF
nuggets de poulet maison et frites / 12.00 CHF
hamburger et frites / 14.00 CHF
de plus, il est possible d’avoir un plat de la carte des « grands » en portion adaptée. N’hésitez pas à demander directement au restaurant.
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DESSERTS MAISON
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fondant au chocolat / 12.00 CHF
chantilly au miel et gingembre, sorbet abricot
apfelstrudel / 14.00 CHF
glace vanille
coupe d’été / 12.00 CHF
fruits de printemps, génoise, meringue et glace au caramel salé
crème brûlée au safran / 13.00 CHF
crème chantilly au café
salade de fruits / 10.00 CHF
sélection de glaces / 4.00 CHF
Route de Montana 2, Crans-Montana, Suisse