top of page

Le Lion d'Or

Martigny

Française

Riche de plus de 20 ans d’expérience en restauration, dont 11 années passées aux commandes du Corner de Fully, François Bérard a brillamment relevé un nouveau défi avec la brasserie du Lion d’Or de Martigny, dont il a repris la gérance en avril 2022.

L’établissement a fait peau neuve et vous propose une cuisine du terroir dans une ambiance typique de brasserie. Les produits sont évidemment frais et locaux. Quant à la carte, elle évolue au gré des saisons, alors n’hésitez pas à revenir souvent.

Chaque mois, la carte des vins met à l’honneur une cave de la région et présente une sélection de ses meilleurs crus.

Finalement, aux côtés de François on retrouve son ami et ancien formateur, Dominique Blin. Spécialisé dans le service traiteur, il saura vous concocter un repas sur mesure pour tous vos évènements.

photos fournies par l'établissement

027 722 21 30

Atouts:

parking proche | régimes spéciaux | traiteur | terrasse | localisation centrale | chaise bébé | groupes | privatisation salle | chiens bienvenus | wifi gratuit | accès mobilité réduite | climatisation

Horaires:

lu: 10:00 - 14:30 / 17:30 - 23:00

ma: 10:00 - 14:30 / 17:30 - 23:00

me: 10:00 - 14:30 / 17:30 - 23:00

je: 10:00 - 14:30 / 17:30 - 23:00

ve: 10:00 - 14:30 / 17:30 - 23:00

sa: 10:00 - 14:30 / 17:30 - 23:00

di: fermé

CARTE DES METS


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

NOS ENTRÉES

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


salade composée du moment / 9.00 CHF


la crème de châtaignes aux épices douces / 16.00 CHF

champignons du moment


le mille-feuilles de foie gras poêlé / 26.00 CHF

et ses pommes caramélisées


le tartare de saumon / 24.00 ou 34.00 CHF

chimichurri et fines herbes


le foie gras aux châtaignes / 28.00 CHF

parfumé à la petite arvine et son chutney de figues


le tartare de bœuf à l’italienne / 26.00 ou 36.00 CHF

tomates séchées et copeaux de parmesan


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

NOS PLATS

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


la marmite du pêcheur parfumée à la citronnelle / 38.00 CHF


l’onglet de bœuf à l’échalote / 34.00 CHF


le médaillon de chevreuil en croûte de cacao / 48.00 CHF

et sa sauce au poivre de madagascar


les atriaux de cerf maison / 32.00 CHF

et son jus corsé à l’armagnac


les raviolis rouges à la courge / 29.00 CHF

émulsion à la sauge et copeaux de parmesan


la fondue du lion d’or / 39.00 CHF par personne

dès 2 personnes, 220 gr par personne, bœuf cerf et gambas, servie avec une salade en entrée, 4 sauces maison ainsi que des frites ou riz. Supplément de viande : 8 CHF les 100 gr


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

NOS INCONTOURNABLES

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


l’assiette du chasseur / 28.00 ou 38.00 CHF

foie gras aux châtaignes et son chutney aux figues, carpaccio de cerf et terrine de gibier maison


l’os à la moelle comme à l’ancienne / 19.00 CHF


les grenouilles à la provençale / 26.00 ou 36.00 CHF


le burger de cerf / 32.00 CHF

choux rouges et oignons confits, sauce poivrade


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

NOTRE MENU AUTOMNAL

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


le mille-feuilles de foie gras poêlé

et ses pommes caramélisées


l’atriaux de cerf maison

et son jus corsé à l’armagnac


le médaillon de chevreuil en croûte de cacao

et sa sauce au poivre de madagascar


la sélection de fromages affinés par claude luisier


le moelleux au chocolat et sa glace chocolat blanc


menu complet : 95.00 CHF

menu 1 entrée : 82.00 CHF

menu sans fromage : 85.00 CHF

menu 1 entrée et sans fromage : 78.00 CHF


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

NOS DESSERTS MAISON

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


le moelleux au chocolat, boule de glace / 15.00 CHF


la sélection de fromages affinés par Claude Luisier / 16.00 CHF


le tiramisu du moment / 10.00 CHF

Rue des Petits- Epineys, 1920 Martigny, Suisse

bottom of page