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Le Lion d'Or

Martigny

Française

Riche de plus de 20 ans d’expérience en restauration, dont 11 années passées aux commandes du Corner de Fully, François Bérard a brillamment relevé un nouveau défi avec la brasserie du Lion d’Or de Martigny, dont il a repris la gérance en avril 2022.

L’établissement a fait peau neuve et vous propose une cuisine du terroir dans une ambiance typique de brasserie. Les produits sont évidemment frais et locaux. Quant à la carte, elle évolue au gré des saisons, alors n’hésitez pas à revenir souvent.

Chaque mois, la carte des vins met à l’honneur une cave de la région et présente une sélection de ses meilleurs crus.

Finalement, aux côtés de François on retrouve son ami et ancien formateur, Dominique Blin. Spécialisé dans le service traiteur, il saura vous concocter un repas sur mesure pour tous vos évènements.

photos fournies par l'établissement

027 722 21 30

Atouts:

parking proche | régimes spéciaux | traiteur | terrasse | localisation centrale | chaise bébé | groupes | privatisation salle | chiens bienvenus | wifi gratuit | accès mobilité réduite | climatisation

Horaires:

lu: fermé

ma: 10:00 - 15:00 / 17:30 - 23:00

me: 10:00 - 15:00 / 17:30 - 23:00

je: 10:00 - 23:00

ve: 10:00 - 23:00

sa: 10:00 - 23:00

di: fermé

CARTE DES METS


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NOS ENTRÉES

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salade verte / 6.00 CHF


salade mêlée / 7.50 CHF


la salade César revisitée façon Lion d’Or / 18.00 CHF


le carpaccio de St-Jacques aux fruits de la passion / 25.00 CHF

baies roses de Madagascar et zeste de citron vert


l’os à la moelle comme à l’ancienne / 19.00 CHF


les grenouilles à la provençale / 24.00 ou 36.00 CHF


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NOS PÂTES ET RISOTTO

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les raviolis farcis au chèvre frais et à la burrata / 24.00 CHF

tomates séchées et roquette


les tagliatelles al carbonara / 26.00 CHF

au lard Colonnata et son œuf parfait


le risotto Carnaroli / 38.00 CHF

désossé de cailles et foie gras poêlé


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NOS POISSONS

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les filets de perche du lac façon meunière / 34.00 CHF


la cassolette de saumon et cabillaud / 36.00 CHF

sauce aux chanterelles


nos poissons sont servis avec des légumes de saison et garniture à choix


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NOS VIANDES

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le tartare de bœuf à la valaisanne / 26.00 ou 34.00 CHF

fromage d’alpage, noix et chanterelles. Servi avec une petite salade verte, des frites ou toasts. 120 ou 180 grammes


l’onglet de bœuf à l’échalotte / 34.00 CHF


les rognons de veau à la moutarde en grains / 29.00 CHF


le cordon bleu de veau maison / 38.00 CHF

sauce aux champignons de Paris


le burger de poulpe grillé à la méditerranéenne / 26.00 CHF

et sa sauce chimichurri


le canard des Challans en 2 façons / 42.00 CHF

magret rôti, déglacé au poivre de Séchuan et en confit comme un parmentier


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NOTRE MENU DU MOMENT

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l’amuse-bouche du moment


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le carpaccio de St-Jacques aux fruits de la passion

baies roses de Madagascar et zeste de citron vert


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le magret de canette de Challans sur une réduction au poivre de Séchuan

garniture de saison


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le tout poire création autour d’un des fruits phare de notre région


menu complet : 78.00 CHF


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NOS DESSERTS MAISON

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le moelleux au chocolat, boule de glace / 14.00 CHF


le cheesecake à la mangue / 14.00 CHF


les churros maison / 12.00 CHF

accompagnés d’une sauce au Toblerone


le tout poire / 15.00 CHF

création autour d’un des fruits phare de notre région


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NOS DESSERTS GLACES

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coupe Danemark / 11.00 CHF

vanille, chocolat chaud maison et chantilly


coupe caramel / 11.00 CHF

caramel, vanille, sauce caramel et chantilly


café glacé / 11.00 CHF


le colonel / 11.00 CHF


le valaisan / 11.00 CHF

sorbet abricot arrosé d’abricotine


orange sanguine / 11.00 CHF

sorbet orange sanguine arrosé de rhum blanc


glaces et sorbets / 4.00 CHF la boule

vanille, café, caramel, chocolat blanc, citron, orange sanguine, abricot


une boule arrosée de l’alcool de votre choix / 6.50 CHF


supplément chantilly / 2.50 CHF

Rue des Petits- Epineys, 1920 Martigny, Suisse

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