Le Muzot

Veyras

Au gré des saisons

1/4

Situé juste au-dessus de Sierre, au cœur du village de Veyras, (re)découvrez l’établissement de Patrick Galizia.
Quand le cuisinier aime ce qu'il fait, le résultat est souvent à la hauteur, mais quand le cuisinier adore ce qu'il fait, le résultat est souvent génial, voilà la «devise» de Patrick (Galiz’ pour les intimes)

Depuis 2001, au Muzot une approche culinaire originale à base d'ingrédients frais a été développée. Des recettes traditionnelles aux expériences culinaires les plus modernes ou exotiques, chaque plat reflète leur passion pour les ingrédients de grande qualité́.

Lors des beaux jours, prenez place sur la magnifique terrasse, laissez vous tenter, par exemple par l’une des 70 références de Merlot qui vous attendent paisiblement dans la cave du Muzot

photos fournies par l'établissement

027 455 60 60

Atouts:

parking privé | parking proche | terrasse | belle vue | chaise bébé | groupes | wifi gratuit

Horaires:

lu: fermé

ma: 10:30 - 15:00 / 17:30 - 23:00

me: 10:30 - 15:00 / 17:30 - 23:00

je: 10:30 - 15:00 / 17:30 - 23:00

ve: 10:30 - 15:00 / 17:30 - 23:00

sa: 10:30 - 15:00 / 17:30 - 23:00

di: fermé

CARTE DES METS


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

LES ENTRÉES FROIDES

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


feuilles vertes de saison / 8.00 CHF


crudités de saison / 10.00 CHF

dressing maison à la moutarde gros grains


déclinaison de betteraves confites / 15.00 CHF

buratta au miel et crème glacée au yaourt grec et basili


antipasti à partager… ou pas / 20.00 CHF

pancetta copa, salami, saucisse, mortadella sotto oglio, fromages tessinois


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

LES ENTRÉES CHAUDES

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


aubergines della nonna / 18.00 CHF

coulis de tomates, mozza de bufflonne, basilic et parmesan


duo de ravioles fraîches / 20.00 CHF

fricassée d’asperges vertes et quelques morilles à la crème


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

LES PASTA ET RISOTTO

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


tagliatelles aux bolets et foie gras / 25.00 CHF

parmesan et crème fraîche


risotto parfumé à la dent-de-lion / 25.00 CHF

mascarpone et fines herbes


risotto Vallemaggia / 25.00 CHF

bolets, mascarpone, parmesan et fines herbes


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

LES VIANDES

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


osso bucco de veau cuit 24h / 32.00 CHF

purée de charlottes crémeuses et légumes de saison


travers de porc confits façon BBQ / 32.00 CHF

pommes frites aux herbes et légumes de saison


entrecôte de bœuf «Café de Paris» / 40.00 CHF

pommes frites aux herbes et légumes de saison


tournedos de bœuf (CH) rossini / 45.00 CHF

pommes frites aux herbes et légumes de saison


traditionnel Châteaubriand (CH) rassis sur os / 120.00 CHF

environ 500gr, pour 2 personnes, sauce béarnaise, pommes frites aux herbes et légumes de saison


côte de bœuf (CH ou Irlande) rassie 60 jours / 130.00 CHF

environ 1kg, pour 2 personnes, sauce chimichurri, pommes frites aux herbes et légumes de saison


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

LES DOUCEURS

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


pavlova aux fruits rouges / 10.00 CHF

fraises, framboises, myrtilles et mûres, sorbet aux fraises maison


tiramisu au citron / 10.00 CHF

délicatement parfumé au limoncello


tarte tatin au caramel salé / 10.00 CHF

crème glacée à la vanille


variation de fromages du moment / 12.00 CHF

affinés par la Grenette à Conthey et Agroval à Arolo


arômes glacés / 4.00 CHF

vanille, café, caramel salé, abricot, poire, citron

Route de Muraz 35, 3968 Veyras, Suisse