Le Nouveau Monde

Uvrier

Française / Suisse

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Toutes les personnes passées une fois au Nouveau-Monde vous le diront, l'endroit est magique.

Le lieu respire, on a vraiment l'impression qu'il y a une âme, on s'y sent comme à la maison.

Cette sensation, on la doit à son fondateur Manu Query, perpétuée par Patrick Blanquier, à sa créativité, sa passion du spectacle, mais aussi à son approche empreinte d'une convivialité qui fait que l'on passe rapidement du stade de client à celui d'ami du Nouveau Monde.

La carte riche et de qualité saura ravir chaque convive. L’entrecôte de bison sur ardoise, les moules gratinées ou encore le burger maison sont quelques-unes des recommandations de la maison.

photos fournies par l'établissement

027 346 38 28

Atouts:

parking privé | parking proche | à emporter | livraison | terrasse | belle vue | localisation centrale | table à langer | chaise bébé | groupes | privatisation salle | chiens bienvenus | wifi gratuit | accès mobilité réduite | climatisation | passeport valaisan | extérieur chauffé

Horaires:

lu: 8:00 - 18:30

ma: 8:00 - 0:00

me: 8:00 - 0:00

je: 8:00 - 0:00

ve: 8:00 - 0:00

sa: 8:00 - 0:00

di: 11:00 - 15:00

CARTE DES METS


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LES ENTRÉES

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salade verte / 6.00 CHF


salade du buffet / 9.00 ou 13.00 CHF


carpaccio de saumon / 17.00 ou 25.00 CHF

vinaigrette à l’huile de noix et xérès


carpaccio de bœuf / 17.00 ou 27.00 CHF

roquette, parmesan, tomates confites


tomates mozzarella / 19.00 CHF


carpaccio mixte / 27.00 CHF

saumon fumé et bœuf, tomate mozzarella


cocktail de crevettes / 20.00 CHF

avocat et agrumes


escargots / 10.00 ou 21.00 CHF

6 ou 12 pièces


moules géantes gratinées au four / 12.00 ou 26.00 CHF

6 ou 12 moules, avec frites allumettes


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LES SALADES COMPOSÉES

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les plats suivis de *** sont servis uniquement en été


salade nordique / 24.00 CHF

saumon fumé, avocats, crevettes, tomates, œuf dur, pommes, oignons rouges, orange, radis


salade du berger / 24.00 CHF

œuf dur, tomate, pomme, croustillant de chèvre chaud, miel


sauté de gambas provençales à la plancha / 26.00 CHF


terrine de foie gras de canard maison / 23.50 CHF

petite salade verte, compotée pomme-figue, toasts


sauté de poulet mariné aux épices et ananas poêlé / 22.00 CHF

mariné aux épices et ananas poêlé


salade périgourdine / 26.00 CHF

foie gras, magret de canard séché, gésier, tomate, pomme de terre, noix, croûtons


salade terre et mer en chaud et froid / 33.00 CHF

gambas, noix de st-jacques à la plancha, jambon de parme, avocat, lardons grillés, croûtons, tomates, vinaigrette, miel


salade paysanne / 22.00 CHF

œuf dur, croûtons, champignons, lardons, fromage, tomate


assiette trappeur servie sur planche / 30.00 CHF

viande séchée, lard, saucisse valaisanne, jambon de parme, lard fumé, fromage, beurre


salade italienne *** / 26.00 CHF

avocat, tomate, mozzarella, crevettes sauce cocktail


tartare de saumon servi avec toasts / 22.00 CHF

tomate, œuf dur, oignon rouge, anchois, olives noires


salade atlantique, vinaigrette fruits de la passion ***/ 29.00 CHF

poulpe, queue de homard, queue de gambas, moule, avocat, tomate, toast de rillette de crabe


melon, jambon de parme *** / 25.00 CHF


tartare de saumon avec toasts *** / 29.00 CHF


poke bowl au bœuf / 27.00 CHF

salade de rampon, tomate san marzano, ananas en cube, carottes râpées, pickle radis, bière au vinaigre de riz, avocat, concombre, choux au vinaigre, vinaigrette tataki. Tranche de filet de bœuf juste snackée.


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LE COIN DU BOUCHER

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toutes nos viandes sont accompagnées de légumes, d’une garniture et d’une sauce à choix


sauces : aux 5 champignons, au poivre vert, à l’ail, beurre maison

garnitures : frites allumettes, frites, potatoes, riz, tagliatelles, pommes vapeur


pavé de bœuf (220 gr.) / 46.00 CHF

salade mêlée du buffet


entrecôte de bœuf (220 gr.) / 42.00 CHF


steak de bœuf (200 gr.) / 32.00 CHF


entrecôte de cheval (220 gr.) / 34.00 CHF


scalopine de porc al limone (180 gr.) / 28.00 CHF


½ poulet rôti, beurre maison / 27.00 CHF


la brochette du trappeur maison / 29.00 CHF

saucisse de veau, poulet, cheval, boeuf


tartare de bœuf (200 gr.) / 30.00 CHF

préparé par nos soins, servi avec toasts et frites


le new world burger / 25.00 CHF

steak haché de boeuf d’Hérens, tomate, fromage, confit d’oignons rouges, sauce maison, frites et petite salade


le burger savoyard / 28.00 CHF

steak haché de bœuf d’Hérens, tomate, oignons rouges, poitrine fumée, sauce maison, fromage à raclette


filet de bœuf rossini / 49.00 CHF

sauce champignons, frites, légumes de saison


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LES VIANDES SUR ARDOISE (uniquement le soir)

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toutes nos viandes sont accompagnées de légumes, d’une garniture et d’une sauce à choix


sauces : aux 5 champignons, au poivre vert, à l’ail, beurre maison

garnitures : frites allumettes, frites, potatoes, riz, tagliatelles, pommes vapeur


entrecôte de bison (220 gr.) / 49.00 CHF

servie avec une petite salade du buffet


filet de boeuf (220 gr.) / 45.00 CHF

servie avec une petite salade du buffet


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LE COIN DU PÊCHEUR

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filets de perche meunière / 32.00 CHF

accompagnés d’une salade verte, sauce tartare, pommes vapeur ou frites allumettes


gambas à la plancha / 36.00 CHF

sauce à l’ail, citron et persil, accompagnées de frites allumettes et salade verte


gambas à la plancha / 37.00 CHF

sauce épicée maison, accompagnées de frites allumettes et salade verte


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LES PÂTES

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à la napolitaine / 16.00 CHF

sauce tomate


à la bolognaise / 19.00 CHF

sauce tomate et viande de boeuf


à la carbonara / 20.00 CHF

lardons, crème, œuf


pesto / 17.00 CHF

basilic, ail, huile d’olive, pignons de pain


à la crème / 18.00 CHF

crème et jambon


à la zingara / 19.00 CHF

crème, champignons, jambon, petits pois


à l’arrabiatta / 20.00 CHF

sauce tomate, ail, piments frais, huile d’olive


amore mio / 20.00 CHF

crème, épinards, chanterelles


sicilienne / 20.00 CHF

ail, huile d’olive, persil, tomates cerises, tomates confites, parmesan, olives noires


guitare / 20.00 CHF

crème, tomates, chanterelles, jambon


au gorgonzola / 18.00 CHF

crème, gorgonzola


au foie de volaille / 22.00 CHF

sauté de foie à la crème en persillade


au saumon fumé / 23.00 CHF

crème, tomates, saumon fumé, fines herbes


du chef / 23.00 CHF

crème, safran, crevettes, émincé de boeuf


trappeur / 20.00 CHF

tomates, ail, persil, saucisse piquante


fruits de mer / 22.00 CHF

crème, ail, persil, fruits de mer


lasagnes al forno / 22.00 CHF

lasagne de bœuf (12 à 15 min d’attente)


risotto à la milanaise / 23.00 CHF

safran


risotto au foie de volaille / 24.00 CHF

foie de volaille à la crème


risotto au curry / 22.00 CHF

au filet de poulet


risotto aux 5 champignons / 24.00 CHF

crème, champignons de Paris, bolets, chanterelles, morilles, shitakés


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LES PIZZAS

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margarita / 16.00 CHF

tomate, mozzarella, origan, olives


napoli / 17.00 CHF

tomate, mozzarella, origan, olives, câpres, anchois


capricieuse / 17.50 CHF

tomate, mozzarella, origan, olives, jambon


provençale / 17.00 CHF

tomate, mozzarella, origan, olives, tomates fraîches


mafiosa / 19.00 CHF

tomate, mozzarella, origan, olives, saucisse piquante de porc, poivrons frais, anchois


du patron / 20.50 CHF

tomate, mozzarella, origan, jambon, champignons frais, œuf, oignons, lard fumé


santa lucia / 19.00 CHF

tomate, mozzarella, jambon, champignons frais, olives


bolognaise / 20.00 CHF

bolognaise de bœuf maison, mozzarella, tomates fraîches


merguez / 21.50 CHF

tomate, mozzarella, merguez, ail, oignons, poivrons sautés à l’huile d’olive


aux crevettes / 21.50 CHF

tomate, mozzarella, crevettes en persillade, olives


canadienne / 22.00 CHF

tomate, mozzarella, saumon fumé, oignons, câpres


marinara / 19.50 CHF

tomate, mozzarella, thon, oignons, basilic, olives


hawaï / 19.00 CHF

tomate, mozzarella, ananas, poulet mariné, olives


végétarienne / 20.00 CHF

tomate, mozzarella, légumes de saison


4 fromages / 19.00 CHF

tomate, mozzarella, origan, olives, gorgonzola, fromage de chèvre, fromage du pays


4 saisons / 20.00 CHF

tomate, mozzarella, origan, olives, jambon, champignons, anchois, câpres, poivrons


parma / 22.00 CHF

tomate, mozzarella, jambon de parme, olives, roquette


nouveau monde / 22.00 CHF

tomate, mozzarella, origan, olives, viande séchée, saucisse piquante


calzone / 21.00 CHF

tomate, mozzarella, jambon, champignons, thon


maison / 23.00 CHF

tomate, mozzarella, carpaccio de bœuf, parmesan, pesto, basilic frais


fruits de mer / 23.00 CHF

tomate, mozzarella, fruits de mer persillés à la plancha, gambas, citron


ciao bella / 23.00 CHF

tomate, mozzarella, jambon de parme, mozzarella di buffala, tomate cerise, roquette, crème de balsamique, parmesan


mini pizza : 2.50 CHF de réduction

supplément de 2.50 CHF par ingrédient ajouté


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LES CRÊPES

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jambon / 8.00 CHF


fromage / 8.00 CHF


jambon, fromage / 9.00 CHF


jambon, fromage et œuf / 11.00 CHF


sucre / 6.00 CHF


chocolat / 7.00 CHF


fraise / 7.00 CHF


caramel / 7.00 CHF


nutella / 8.00 CHF


banane chocolat / 8.00 CHF


grand marnier / 10.00 CHF


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LES MENUS ENFANTS

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jambon frites / 8.50 CHF


portion de frites / 6.00 CHF


sticks de poisson frites / 11.00 CHF


nuggets frites / 12.00 CHF


burger maison / 14.00 CHF


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LES DESSERTS

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le tiramisu maison


le flan caramel


l’assiette gourmande


la tarte tatin maison


la mousse aux 2 chocolats

Rte d'Italie 115, 1958 Sion, Suisse