Le Nouveau Monde

Uvrier

Française / Suisse

Toutes les personnes passées une fois au Nouveau-Monde vous le diront, l'endroit est magique.

Le lieu respire, on a vraiment l'impression qu'il y a une âme, on s'y sent comme à la maison.

Cette sensation, on la doit à son fondateur Manu Query, perpétuée par Patrick Blanquier, à sa créativité, sa passion du spectacle, mais aussi à son approche empreinte d'une convivialité qui fait que l'on passe rapidement du stade de client à celui d'ami du Nouveau Monde.

La carte riche et de qualité saura ravir chaque convive. L’entrecôte de bison sur ardoise, les moules gratinées ou encore le burger maison sont quelques-unes des recommandations de la maison.

Atouts:

Horaires:

lu: fermé

ma: 8:00 - 23:00

me: 8:00 - 23:00

je: 8:00 - 23:00

ve: 8:00 - 23:00

sa: 8:00 - 23:00

di: fermé

CARTE DES METS

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LES ENTRÉES

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salade verte / 7.50 CHF

salade du buffet / 10.50 ou 13.00 CHF

carpaccio de saumon / 19.50 ou 27.50 CHF

vinaigrette à l’huile de noix et xérès

carpaccio de bœuf / 19.50 ou 28.50 CHF

roquette, parmesan, tomates confites

tomates mozzarella / 21.50 CHF

carpaccio mixte / 30.50 CHF

saumon fumé et bœuf, tomate mozzarella

cocktail de crevettes / 22.50 CHF

avocat et agrumes

escargots / 11.50 ou 23.50 CHF

6 ou 12 pièces

moules géantes gratinées au four / 14.00 ou 27.00 CHF

6 ou 12 moules, avec frites allumettes

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LES SALADES COMPOSÉES

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salade nordique / 26.50 CHF

saumon fumé, avocats, crevettes, tomates, œuf dur, pommes, oignons rouges, orange, radis

salade du berger / 24.50 CHF

œuf dur, tomate, pomme, croustillant de chèvre chaud, miel

sauté de gambas provençales à la plancha / 28.50 CHF

terrine de foie gras de canard maison / 29.00 CHF

petite salade verte, compotée pomme-figue, toasts

sauté de poulet mariné aux épices et ananas poêlé / 23.50 CHF

mariné aux épices et ananas poêlé

salade périgourdine / 29.00 CHF

foie gras, magret de canard séché, gésier, tomate, pomme de terre, noix, croûtons

salade paysanne / 24.00 CHF

œuf dur, croûtons, champignons, lardons, fromage, tomate

tartare de saumon à la japonaise / 29.50 CHF

poke bowl au bœuf / 27.50 CHF

salade de rampon, tomate san marzano, ananas en cube, carottes râpées, pickle radis, bière au vinaigre de riz, avocat, concombre, choux au vinaigre, vinaigrette tataki. Tranche de filet de bœuf juste snackée.

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LE COIN DU BOUCHER

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toutes nos viandes sont accompagnées de légumes, d’une garniture et d’une sauce à choix

sauces : aux 5 champignons, au poivre vert, à l’ail, beurre maison

garnitures : frites allumettes, frites, potatoes, riz, tagliatelles, pommes vapeur

pavé de bœuf (220 gr.) / 51.00 CHF

salade mêlée du buffet

entrecôte de bœuf (220 gr.) / 43.00 CHF

steak de bœuf (200 gr.) / 35.00 CHF

entrecôte de cheval (220 gr.) / 35.50 CHF

scalopine de porc al limone (180 gr.) / 28.50 CHF

½ poulet rôti, beurre maison / 29.50 CHF

tartare de bœuf (200 gr.) / 33.00 CHF

préparé par nos soins, servi avec toasts et frites

le burger savoyard / 28.50 CHF

steak haché de boeuf d’Hérens, tomate, fromage, confit d’oignons rouges, sauce maison, frites et petite salade

le burger savoyard / 28.00 CHF

steak haché de bœuf d’Hérens, tomate, oignons rouges, poitrine fumée, sauce maison, fromage à raclette

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LES VIANDES SUR ARDOISE (uniquement le soir)

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toutes nos viandes sont accompagnées de légumes, d’une garniture et d’une sauce à choix

sauces : aux 5 champignons, au poivre vert, à l’ail, beurre maison

garnitures : frites allumettes, frites, potatoes, riz, tagliatelles, pommes vapeur

entrecôte de bison (220 gr.) / 53.00 CHF

servie avec une petite salade verte

filet de boeuf (220 gr.) / 53.00 CHF

servie avec une petite salade verte

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LE COIN DU PÊCHEUR

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filets de perche meunière / 33.00 CHF

accompagnés d’une salade verte, sauce tartare, pommes vapeur ou frites allumettes

cassolette de gambas à l’ail / 37.00 CHF

sauce à l’ail, citron et persil, accompagnées de frites allumettes et salade verte

cassolette de gambas au beurre épicé / 38.00 CHF

sauce épicée maison, accompagnées de frites allumettes et salade verte

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LES PÂTES

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à la napolitaine / 17.00 CHF

sauce tomate

à la bolognaise / 20.50 CHF

sauce tomate et viande de boeuf

à la carbonara / 21.50 CHF

lardons, crème, œuf

pesto / 18.50 CHF

basilic, ail, huile d’olive, pignons de pain

à la crème / 19.50 CHF

crème et jambon

à la zingara / 20.50 CHF

crème, champignons, jambon, petits pois

à l’arrabiatta / 21.50 CHF

sauce tomate, ail, piments frais, huile d’olive

sicilienne / 21.50 CHF

ail, huile d’olive, persil, tomates cerises, tomates confites, parmesan, olives noires

guitare / 21.50 CHF

crème, tomates, chanterelles, jambon

au gorgonzola / 19.50 CHF

crème, gorgonzola

au saumon fumé / 24.50 CHF

crème, tomates, saumon fumé, fines herbes

du chef / 24.50 CHF

crème, safran, crevettes, émincé de boeuf

trappeur / 21.50 CHF

tomates, ail, persil, saucisse piquante

fruits de mer / 23.50 CHF

crème, ail, persil, fruits de mer

lasagnes al forno / 24.50 CHF

lasagne de bœuf (12 à 15 min d’attente)

risotto à la milanaise / 23.00 CHF

safran

risotto au foie de volaille / 24.00 CHF

foie de volaille à la crème

risotto au curry / 22.00 CHF

au filet de poulet

risotto aux 5 champignons / 24.00 CHF

crème, champignons de Paris, bolets, chanterelles, morilles, shitakés

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LES PIZZAS

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marguerite / 17.50 CHF

tomate, mozzarella, origan, olives

napoli / 18.50 CHF

tomate, mozzarella, origan, olives, câpres, anchois

capricieuse / 19.00 CHF

tomate, mozzarella, origan, olives, jambon

provençale / 18.50 CHF

tomate, mozzarella, origan, olives, tomates fraîches

mafioso / 21.00 CHF

tomate, mozzarella, origan, olives, saucisse piquante de porc, poivrons frais, anchois

du patron / 22.50 CHF

tomate, mozzarella, origan, jambon, champignons frais, œuf, oignons, lard fumé

santa lucia / 20.50 CHF

tomate, mozzarella, jambon, champignons frais, olives

bolognaise / 21.50 CHF

bolognaise de bœuf maison, mozzarella, tomates fraîches

merguez / 23.00 CHF

tomate, mozzarella, merguez, ail, oignons, poivrons sautés à l’huile d’olive

aux crevettes / 23.00 CHF

tomate, mozzarella, crevettes en persillade, olives

canadienne / 23.50 CHF

tomate, mozzarella, saumon fumé, oignons, câpres

marinara / 21.00 CHF

tomate, mozzarella, thon, oignons, basilic, olives

hawaï / 20.50 CHF

tomate, mozzarella, ananas, poulet mariné, olives

végétarienne / 21.50 CHF

tomate, mozzarella, légumes de saison

4 fromages / 20.50 CHF

tomate, mozzarella, origan, olives, gorgonzola, fromage de chèvre, fromage du pays

4 saisons / 21.50 CHF

tomate, mozzarella, origan, olives, jambon, champignons, anchois, câpres, poivrons

parma / 23.50 CHF

tomate, mozzarella, jambon de parme, olives, roquette

calzone / 22.50 CHF

tomate, mozzarella, jambon, champignons, thon

maison / 24.50 CHF

tomate, mozzarella, carpaccio de bœuf, parmesan, pesto, basilic frais

fruits de mer / 24.50 CHF

tomate, mozzarella, fruits de mer persillés à la plancha, gambas, citron

ciao bella / 24.50 CHF

tomate, mozzarella, jambon de parme, mozzarella di buffala, tomate cerise, roquette, crème de balsamique, parmesan

mini pizza : 2.50 CHF de réduction

supplément de 2.00 CHF par ingrédient ajouté

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LES CRÊPES

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jambon / 10.00 CHF

fromage / 10.00 CHF

jambon, fromage / 11.00 CHF

jambon, fromage et œuf / 13.00 CHF

sucre / 8.00 CHF

chocolat / 9.00 CHF

caramel / 9.00 CHF

nutella / 10.00 CHF

banane chocolat / 10.00 CHF

grand marnier / 12.00 CHF

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LES MENUS ENFANTS

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portion de frites / 7.00 CHF

sticks de poisson frites / 11.00 CHF

nuggets frites / 12.00 CHF

cordon bleu frites / 15.00 CHF

pizza marguerite / 9.50 CHF

pizza marguerite et jambon / 10.50 CHF

penne au beurre / 8.50 CHF

penne napoli / 10.50 CHF

penne bolognaise / 11.50 CHF

penne crème et jambon / 11.50 CHF

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LES DESSERTS MAISON

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