CARTE DES METS

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SANDWICHS

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pulled beef / 15.00 CHF

bœuf effiloché cuisson lente, oignons caramélisés, mélange de salade, sauce BBQ maison, pain rustique

carnitas / 15.00 CHF

bœuf effiloché cuisson lente, sauce salsa maison, guacamole, tomates, mélange de salade, tortilla

mama’s chicken burger / 15.00 CHF

aiguillettes de poulet frit, enrobées de notre panure maison, sauce pyro maison, mélange de salades, bun

mama’s chicken wrap / 15.00 CHF

aiguillettes de poulet frit, enrobées de notre panure maison, mayonnaise, tomates, mélange de salades, wrap

bifana tradition / 10.00 CHF

fines tranches de porc, marinées au vihno d’alho et piri-piri, moutarde, pain papseco. 2 pièces

bifana ambassadeur / 12.00 CHF

ciabatta, fines tranches de porc cuites dans une marinade au vin et à l’ail, salade verte, oignons, pyro

bagel saumon / 12.00 CHF

bagel au caroube, crème de mascarpone aux herbes, saumon fumé, salade, oignons

le duo vegi / 15.00 CHF

1x sandwich à la burrata/mousse de betterave, salade et roquette, amandes concassées, bun noir au charbon végétal. 1x sandwich houmous/avocat, salade et roquette, bun betterave

falafel wrap / 12.00 CHF

falafels maison, sauce orientale maison (sauce blanche à la menthe), avocat, tomates, mélange de salades, wrap

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FINGERS

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mama’s chicken (3 pièces) / 10.00 CHF

aiguillettes de poulet frit, enrobées de notre panure maison

mama’s chicken (5 pièces) / 15.00 CHF

aiguillettes de poulet frit, enrobées de notre panure maison

falafels (5 pièces) / 9.00 CHF

beignets orientaux végétariens : pois chiches, haricots secs, poireaux, persil, coriandre, épices orientales

tortillas box / 5.00 CHF

portion de tortillas servie avec une sauce au choix

maïs (2 pièces) / 4.00 CHF

2 morceaux de maïs au beurre

rosti frites / 5.00 CHF

10 pièces de frites de rosti

guacamole / 8.00 CHF

mousse d’avocat maison, 1 pain plat inclus

houmous / 8.00 CHF

mousse de pois chiches maison, 1 pain plat inclus

mousse de betterave / 8.00 CHF

mousse de betteraves maison, 1 pain plat inclus

nos sauces maison / 1.00 CHF la sauce

BBQ, pyro, orientale, salsa

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SALADES

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petite verte / 4.00 CHF

mini taboulé / 6.00 CHF

fait maison

fresh classic / 9.00 CHF

mélange de salades de saison

salade burratinas / 12.00 CHF

mélange de crudités de saison et 2 petites burratinas

salade mama’s chicken/ 15.00 CHF

mélange de salade et aiguillettes de poulet pané frit

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LES TRUCS À PARTAGER

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sandwich box à partager / 35.00 CHF

3 sandwichs à partager : beef and cheese / bifana tradition / wrap mama’s chicken

finger match / 25.00 CHF

5 mama’s chicken / 10 rosti frites / 5 falafels / 2 sauces maison

le big plateau / 80.00 CHF

1 sandwich burger pulled beef / 1 sandwich bifana ambassadeur / 5 falafels / 5 mama’s chicken / 20 rosti frites / 1 épi de maïs / 1 taboulé / 3 petits pots avec les mousses maison d’avocat, houmous et betterace, pain plat toasté / 1 tortilla box / 4 sauces maison

le trio vegi / 20.00 CHF

3 petits pots avec les mousses maison d’avocat, houmous et betterave, pain plat toasté et tortillas

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DESSERTS

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cookies / 2.50 CHF

cookies maison selon recette du jour

natas / 3.50 CHF

petit gâteau portugais avec de la crème aux œufs et une pâte feuilletée