CARTE DES METS

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

LES ENTRÉES

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

salade verte et petites graines / 7.00 CHF

vinaigrette maison aux fruits rouges

bao bun au porc caramélisé / 19.00 CHF

grenades et noix de cajou

gaspacho et burrata / 18.00 CHF

burrata DOP sur gaspacho de datterini et betteraves, perles de balsamique

raviolis façon parmigiana / 22.00 CHF

sauce tomate, aubergines croustillantes, crème de parmesan et coulis de basilic

filet de skrei en ceviche / 24.00 CHF

filet de cabillaud skrei, wakamé et chips de riz

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

PASTA ET RISOTTO

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

paccheri di Gragnano IGP / 29.00 CHF

ragoût de saucisse napolitaine et pecorino romano

spaghetti di Gragnano IGP / 29.00 CHF

pesto d’aneth maison, vongole veraci et crumble de tomates séchées

risotto alla norma / 28.00 CHF

sauce tomate, aubergines croustillantes et ricotta salata

risotto du chef / 29.00 CHF

risotto crème de courgette, croustillant de limande sole et coulis de kecap manis

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

VIANDE

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

tartare de bœuf / 38.00 CHF

coupé au couteau, servi avec frites maison, toasts et beurre

burger «LE RESTO» / 31.00 CHF

bun du boulanger, steak haché de bœuf (200gr.), provola fumée, mayonnaise au basilic, tomates séchées, oignons confits, roquettes, servi avec frites maison. possible sans gluten.

t-bone de porc dry age / 39.00 CHF

rassis sur l’os 21 jours, patates douces, piments padrons grillés et chimichurri au gingembre

tagliata en croûte de noisette / 44.00 CHF

entrecôte de bœuf ojo de agua tranchée, réduction de marsala, servis avec frites maison

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

POISSON

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

tataki de saumon / 36.00 CHF

mayonnaise kimchi (légèrement épicée), servi avec riz noir aux légumes

poulpe croustillant / 36.00 CHF

crémeux de pommes de terre et pickles de légumes

filet de skrei / 39.00 CHF

filet de cabillaud skrei, vinaigrette aux petits légumes et hummus

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

LES PINSA

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

salsiccia / 28.00 CHF

salsiccia, friarelli et provola fumée

serrano / 28.00 CHF

jambon Serrano, burrata DOP, datterini colorées et roquette

veggie pinsa / 26.00 CHF

bocconcini di bufala, courgettes et poivrons grillés, roquettes

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

LES SUGGESTIONS

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

fondue à la viande / 43.00 CHF

salade verte, viande de bœuf assaisonnéeet marinée par notre chef, bouillon à base de vin régional, servie avec 4 sauces maison et frites maison

uniquement sur réservation, 2 personnes minimum

suggestion du Chef

uniquement les vendredis et samedis soirs. Laissez-vous tenter par la créativité de notre chef Bruno Rodrigues ! Nous vous informons volontiers sur la suggestion du jour.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

LES PETITS LOUPS

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

nuggets de poulet, frites / 12.00 CHF

bâtonnets de poisson panés au four, légumes / 13.00 CHF

pâtes au beurre et parmesan / 11.00 CHF

pâtes sauce tomate / 11.00 CHF

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

DESSERTS

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

moelleux chocolat noir 70% / 14.00 CHF

caramel au beurre salé

tiramisu aux speculoos à notre façon / 11.00 CHF

panna cotta noix de coco / 12.00 CHF

coulis de mangue et crumble de citron vert

tartelette citron et noisette / 12.00 CHF

demandez la carte des glaces