Le Resto - Hôtel De Ville
Sierre
Cuisine fine de saison
Le Resto – Hôtel de Ville vous offre un savoureux mélange d’originalité et d’authenticité. En effet, la carte fait la part belle aux produits et aux vins du terroir.
La cuisine, de saison, met principalement en valeur les mets italiens, revisités à la manière de l’établissement.
De temps à autre, des spécialités orientales ou françaises sont également proposées
Prenez place dans le restaurant à la décoration soignée et chaleureuse ou installez-vous sur la terrasse baignée de soleil, située sur le parvis de l’hôtel de ville, en plein cœur de Sierre.
Petits et grands seront les bienvenus, pour un repas dans une ambiance détendue et agréable.
Giuseppe Palmieri et son équipe seront heureux de prendre soin de vous.
Atouts:
parking privé | parking proche | régimes spéciaux | à emporter | traiteur | terrasse | belle vue | chaise bébé | groupes | privatisation salle | chiens bienvenus | wifi gratuit | accès mobilité réduite | passeport gourmand
Horaires:
lu: 11:00 - 15:00
ma: 11:00 - 15:00
me: 11:00 - 15:00 / 18:00 - 23:00
je: 11:00 - 15:00 / 18:00 - 23:00
ve: 11:00 - 15:00 / 18:00 - 23:00
sa: 11:00 - 15:00 / 18:00 - 23:00
di: fermé
CARTE DES METS
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LES ENTRÉES
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salade verte et petites graines / 7.00 CHF
velouté autour des champignons / 16.00 CHF
tuiles de parmesan au sésame
saumon et St-Jacques en ceviche / 25.00 CHF
piment rouge, coriandre, et leche de tigre
foie gras maison mi-cuit / 28.00 CHF
compote de coings et chips de pain d’épices
frisella pugliese / 18.00 CHF
burrata di bufala DOP, tomates cerises et olives taggiasche
plateau d’huîtres
selon arrivage
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LES PÂTES
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linguine de Gragnano IGP / 29.00 CHF
crème de friarielli, guanciale et tomates séchées
spaghetti de Gragnano IGP / 29.00 CHF
pesto d’aneth maison, vongole veraci et crumble au romarin
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LES POISSONS
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tataki de saumon / 36.00 CHF
filet de saumon mi-cuit en croûte de sésame, mayonnaise au soja et sésame torréfié, servi avec riz noir aux légumes
poulpe croustillant / 36.00 CHF
servi sur crème de pommes de terre et pickles maison
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LES RISOTTI
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risotto pétillant / 25.00 CHF
prosecco, provola fumée et pistaches
risotto terre et mer / 29.00 CHF
crème de petits pois, carpaccio de St-Jacques, huile de truffe et noisettes grillées
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LES VIANDES
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tartare de bœuf / 38.00 CHF
coupé au couteau, servi avec frites maison, toasts et beurre
entrecôte de bœuf / 44.00 CHF
glacée à la moutarde aux fruits, servie avec frites maison et légumes de saison
filet mignon de porc Wellington / 42.00 CHF
jus court, servi avec polenta croustillante et légumes de saison
burger «LE RESTO» / 29.00 CHF
bun du boulanger, steak haché de bœuf (200gr.), provola fumée, mayonnaise au basilic, tomates séchées, oignons confits, roquettes, servi avec frites maison. Possible sans gluten.
burger 5 étoiles / 34.00 CHF
bun aux épices du boulanger, steak haché de boeuf (200gr.), fromage à raclette, mayonnaise à la truffe, foie gras, oignons confits, batavia, servi avec frites maison. Possible sans gluten.
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SUGGESTIONS
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fondue à la viande / 43.00 CHF
salade verte, viande de bœuf assaisonnée et marinée par notre chef, bouillon à base de vin régional, servie avec 4 sauces maison et frites maison
uniquement sur réservation, 2 personnes minimum
vegan meal / 25.00 CHF
plat 100% vegan, en fonction des produits de saison, veuillez vous renseigner auprès de notre personnel pour plus d’informations
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POUR LES ENFANTS
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nuggets de poulet, frites / 12.00 CHF
bâtonnets de poisson panés au four, légumes / 13.00 CHF
penne au beurre et parmesan / 11.00 CHF
penne sauce tomate / 11.00 CHF
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LES DESSERTS
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tarte tatin aux pommes / 12.00 CHF
à la façon du Chef
moelleux Lindor / 14.00 CHF
demi-sphère au chocolat / 14.00 CHF
façon Snickers
nuage de bonheur / 14.00 CHF
tartelette à la crème de mascarpone au chocolat blanc et framboises fraîches
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Rue du Bourg 16, 3960 Sierre, Suisse