Les Rangs

Conthey

Traditionnelle

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Découvrez à St-Séverin, (commune de Conthey), au cœur du Valais, proche de Sion et au pied des Alpes, une auberge familiale où il fait bon vivre. Vous y apprécierez un confort douillet et une table gourmande dans un cadre simple et convivial.

Depuis 2021, Muriel & Patric Taccoz vous y accueillent et sont aux petits soins pour rendre votre séjour des plus agréables, dans l’hospitalité la plus sincère.

Savourez une pause gourmande avec une cuisine traditionnelle et inventive du lundi au samedi. Le midi, en semaine, dégustez le plat du jour; le soir et le week-end, choisissez des mets savoureux à la carte. Des soirées à thème sont proposées tous les 1e jeudis du mois.

Envie de prolonger le plaisir ? Réservez l’une des 4 chambres de l’auberge. Confort et équipements de qualité vous permettront repos et bien-être.

photos fournies par l'établissement

027 565 60 21

Atouts:

parking privé | parking proche | régimes spéciaux | terrasse | belle vue | groupes | privatisation salle | chiens bienvenus | wifi gratuit | accès mobilité réduite | hébergement

Horaires:

lu: 8:00 - 23:00

ma: 8:00 - 23:00

me: 8:00 - 23:00

je: 8:00 - 0:00

ve: 8:00 - 0:00

sa: 10:00 - 14:00 / 17:00 - 0:00

di: fermé

CARTE DES METS


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LES MENUS CHASSE

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l’atriau de chasse

réduction de vin rouge, compote d’oignons


OU


la terrine de gibier du boucher

rémoulade de céleri à la moutarde, salade verte


OU


la cassolette de champignons

crème, ail, persil


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le civet de chevreuil du chef

spätzli, poêlée de choux de bruxelles, lardons, marrons caramélisés, ½ pomme, confiture d’airelles


OU


l’ardoise de filet de cerf (200 gr)

spätzli, poêlée de choux de bruxelles, lardons, marrons caramélisés, ½ pomme, confiture d’airelles


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le tiramisu aux baies des bois


OU


la figue rôtie

biscuit sablé et confiture de figues à la vanille


menu St-Hubert (entrée + civet + dessert) = 59.00 CHF

menu Artémis (entrée + ardoise + dessert) = 69.00 CHF


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LES ENTRÉES

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la verte / 6.00 ou 9.00 CHF

salade fraîche et vinaigrette maison


la potagère / 9.00 ou 12.00 CHF

crudités du jour et vinaigrette maison


la terrine de gibier / 16.00 ou 28.00 CHF

rémoulade de céleri à la moutarde, salade verte


l’atriau de chasse du boucher / 17.00 CHF

réduction de vin rouge, compote d’oignons


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LES SUGGESTIONS DU MOMENT

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le ri’zoto / 28.00 CHF

risotto aux bolets et lard sec (ou sans lard sec pour les végétariens)


le civet du chef / 35.00 CHF

civet de chevreuil, spätzlis, poêlée de choux de bruxelles, lardons, marrons caramélisés, ½ pomme et confiture d’airelles


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LA CARTE DU MIDI

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le menu du jour complet / 21.00 CHF

entrée, plat, dessert et café. Si seulement entrée ou dessert : 18.00 CHF


le menu steak / 21.00 ou 24.00 CHF

entrée, steak de bœuf, garnitures du jour, dessert et café


le paul le poulpe / 22.00 CHF

salade verte, poulpe, pommes de terre, oignons, tomates, olives


l’italienne / 20.00 CHF

salade de tomates et mozzarella di bufala, câpres, pesto, olives


la fitness / 21.00 CHF

salade potagère, poulet grillé, parmesan


le caquelon des Rangs / 40.00 CHF

salade, viande de bœuf épicée, bouillon vigneron, sauces mayonnaises maison, riz ou frites


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LE COIN DES LOUPIOTS

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les 3 petits cochons / 12.00 CHF

jambon cuit, frites et légumes


le geppetto / 12.00 CHF

pâtes du jour aux tomates


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NOS SPECIALITÉS

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le caquelon des rangs / 40.00 CHF (par pers.)

viande de bœuf épicée, bouillon vigneron, sauces diverses, frites ou riz (minimum 2 personnes)


l’ardoise de rangs / prix selon viande

viande à choix sur ardoise accompagnée de légumes du jour, de frites maison (ou riz), d’une sauce aux morilles, d’un beurre maison et d’une mayonnaise du chef


filet de bœuf : 200 gr / 48.00 CHF, 300 gr / 56.00 CHF


pavé de cheval : 200 gr / 40.00 CHF, 300 gr / 48.00 CHF


coquille d’agneau : 250 gr / 46.00 CHF


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LE COIN VALAISAN

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la valaisanne / 13.00 ou 26.00 CHF

viande séchée, jambon cru, lard et saucisse du Valais sélectionnés par Brumann viande séchée à Granges


la père luisier / 26.00 CHF

fondue aux fromages valaisans sélectionnés par Claude Luisier, Maître affineur à Leytron


la croûte des rangs / 21.00 CHF

tranche au fromage du pays, jambon, tomates, oignons


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LES DOUCEURS

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la coupe de glace / 7.00CHF

3.50 CHF la boule, 1.00 CHF suppl. chantilly, parfums : café, caramel, fraise, chocolat, vanille


le sorbet arrosé / 14.00 CHF

mirabelle, pamplemousse rose, citron, abricot, poire


le café des Rangs / 14.00 CHF

glace café, expresso, baileys, chantilly


la dame blanche ou noire / 12.00 CHF

glace vanille, sauce chocolat maison, chantilly


il dolcino della nonna / 8.00 CHF

tiramisu maison revisité


la figue rôtie / 10.00 CHF

figue sur biscuit sablé, confiture de figues à la vanille

Rte des Rangs 11A, 1975 Conthey, Suisse