Meat'hic Grill
Morgins
Steakhouse
Prenons un peu d'altitude pour nous rendre à Morgins (1350m), au Meat'hic Grill qui va ravir les papilles de nos amis carnivores (mais pas seulement).
Depuis le 1er décembre 2020, Viktoria et son équipe ont transformé l'ex Point Gourmand en un magnifique Steakhouse proposant un large choix de viandes, poissons et quelques alternatives végétariennes.
Leur philosophie du « fait maison », local et/ou équitable, reste bien entendu inchangée.
Vous hésitez ? pas de soucis ! Les plateaux de dégustation sont là pour vous permettre de goûter jusqu'à 5 mets de viande.
Les végétariens trouveront aussi leur bonheur et les enfants ne sont pas oubliés non plus
Sans aucun doute une adresse qui vous fera rugir de plaisir !
Atouts:
parking proche | régimes spéciaux | à emporter | terrasse | belle vue | localisation centrale | table à langer | chaise bébé | groupes | privatisation salle | chiens bienvenus
Horaires:
lu: fermé
ma: 16:00 - 22:00
me: 16:00 - 22:00
je: 16:00 - 22:00
ve: 16:00 - 23:00
sa: 10:00 - 14:30 / 17:30 - 23:00
di: 10:00 - 14:30 / 17:30 - 22:00
CARTE DES METS
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LES ENTRÉES
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assiette « Meat’hic » à partager…ou pas… / 24.00 CHF
terrine et rilette de chasse, galantine de caille, truite fumée sur toast, magret de canard fumé, croquette de cabri à l'oriental
filet de cerf mariné façon gravlax à la betterave et aneth / 22.00 CHF
brunoise de betterave et poire en vinaigrette aux épices
mille-feuille de truite fumée maison et pomme de terre / 21.00 CHF
crème ciboulette et roquette, servie chaude
pâte d'artichaud et pomme de terre au lard fumé / 18.00 CHF
crème ciboulette et roquette
trio de chasse de la vallée / 18.00 CHF
terrine aux noisettes et pistaches, galantine de caille aux figues, rilettes maison, saladine de jeunes pousses, vinaigrette à la tomate
croquettes frites de cabri façon oriental / 16.00 CHF
mayonnaise maison façon Meat’Hic
méli-mélo de magret de canard et truite fumés maison / 15.00 CHF
salade verte et jeunes pousses, vinaigrette à l'huile de noisette
salade verte et légumes croquants / 9.00 CHF
vinaigrette à la tomate
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LES PLATS
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plateau dégustation Meat’Hic / 64.00 CHF
dégustez 3 viandes préparées de différentes façons : filet de boeuf fumé, entrecôte de bœuf rassie au beurre, ribs de porc à la sauce barbecue maison et sapin. (350 gr par personne, minimum 2 personnes)
plateau dégustation Deluxe / 84.00 CHF
dégustez 5 de nos meilleurs produits préparés de différentes façons : filet de boeuf fumé, entrecôte de bœuf rassie au beurre, côte de bœuf, pièce de viande du jour, ribs de porc à la sauce barbecue maison et sapin. (420 gr par personne, minimum 2 personnes)
supplément dégustation «bœuf Wagyu», 120 gr / 60.00 CHF
sauces au choix (1 incluse, sauce supplémentaire 3.00 CHF): beurre façon Café de Paris, beurre au fleur de sel fumé et thym, mayonnaise maison façon Meat’Hic, sauce au poivre, sauce bbq et sapin, sauce aux champignons, jus de viande aux épices et poires
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COTE VIANDE
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côte de boeuf rassie / 12.00 CHF par 100gr
découpée au poids de votre choix, min 600gr
filet de boeuf fumé maison / 62.00 CHF
250gr
entrecôte rassie au beurre / 48.00 ou 67.00 CHF
250 ou 400 gr
tagliata de bœuf / 42.00 CHF
pleurotes grillées, copeaux de parmesan, réduction balsamique aux épices, roquette
aiguillette de rumsteak à l’huile au thym et ail / 36.00 CHF
suprême de poulet suisse / 35.00 CHF
ribs de porc à la sauce barbecue maison et sapin / 35.00 CHF
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LES ALTERNATIVES
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pavé de truite de Vionnaz snackée / 35.00 CHF
200 gr, beurre à la bisque de homard maison
gambas à l’ail et persil / 36.00 CHF
300 gr
beignets de rösti aux carottes, courgettes et tomates séchées / 22.00 CHF
crème acidulée aux échalotes, persil et citron, salade verte aux légumes croquants
salades Meat’Hic / 29.00 CHF
panaché de salade verte, chips de parmesan, œuf au plat, vinaigrette à la tomate, pesto et au choix : suprême de poulet, truite de Vionnaz snackée ou tranches de bœuf grillées
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POUR NOS PETITS CLIENTS
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tranches de bœuf grillées / 16.00 CHF
poulet pané maison / 15.00 CHF
beignets de poisson / 14.00 CHF
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LES DESSERTS
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tiramisu classique / 9.00 CHF
crème aux marrons et speculoos / 11.00 CHF
éclats de marrons au caramel
moelleux au chocolat / 12.00 CHF
coulis de fruits rouges, glace vanille
charlotte aux fruits rouges / 12.00 CHF
meringue à la vanille, coulis fruits rouges,
boule de glace ou sorbet artisanaux* / 4.00 CHF
vanille, chocolat, café, caramel, abricot, poire, citron, framboise
sorbet arrosé / 7.00 ou 13.00 CHF
1 ou 2 boule(s): abricot, poire, citron, framboise
*les mets proposés sur cette carte et qui ne sont pas signalés par un astérisque (*) sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels en cuisine selon les critères du label Fait Maison établi par la Fédération romande des consommateurs (FRC), Gastro Suisse, La Semaine du Goût et Slow Food.
Route de France 22, 1875 Morgins, Switzerland