Meat'hic Grill
Morgins
Steakhouse
Prenons un peu d'altitude pour nous rendre à Morgins (1350m), au Meat'hic Grill qui va ravir les papilles de nos amis carnivores (mais pas seulement).
Depuis le 1er décembre 2020, Viktoria et son équipe ont transformé l'ex Point Gourmand en un magnifique Steakhouse proposant un large choix de viandes, poissons et quelques alternatives végétariennes.
Leur philosophie du « fait maison », local et/ou équitable, reste bien entendu inchangée.
Vous hésitez ? pas de soucis ! Les plateaux de dégustation sont là pour vous permettre de goûter jusqu'à 5 mets de viande.
Les végétariens trouveront aussi leur bonheur et les enfants ne sont pas oubliés non plus
Sans aucun doute une adresse qui vous fera rugir de plaisir !
Atouts:
parking proche | régimes spéciaux | à emporter | terrasse | belle vue | localisation centrale | table à langer | chaise bébé | groupes | privatisation salle | chiens bienvenus
Horaires:
lu: fermé
ma: 16:00 - 22:00
me: 16:00 - 22:00
je: 16:00 - 22:00
ve: 16:00 - 23:00
sa: 10:00 - 14:30 / 17:30 - 23:00
di: 10:00 - 14:30 / 17:30 - 22:00
CARTE DES METS
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LES ENTRÉES
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duo de magret fumé maison et foie gras de canard fermier / 25.00 CHF
fourré à la pomme Granny Smith et Calvados, chutney pomme-Calvados
assiette « Meat’hic » à partager…ou pas… / 22.00 CHF
duo de terrine de chasse, rillettes de cochon à la pomme, truite fumée sur toast, foie gras fourré à la pomme Granny Smith et Calvados, magret de canard fumé
tartare de filet de bœuf à la truffe noire / 24.00 CHF
aux échalotes et persil, pickles de saison et beurre à la truffe
tartare de truite fumée maison de Vionnaz / 17.00 CHF
pesto ail des ours, tomates, échalotes, pickles de saison
duo de terrines de chasse maison et rillettes de porc à la pomme / 14.00 CHF
saladine de jeunes pousses, vinaigrettes à la tomate
méli-mélo de magret de canard et truite fumés / 14.00 CHF
salade verte et jeunes pousses, vinaigrette à l’huile de noisette
escargots de Bourgogne / 12.00 ou 20.00 CHF
au beurre à l’ail des ours maison. 6 ou 12 pièces
salade verte et légumes croquants / 9.00 CHF
vinaigrette à la tomate
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LES PLATS
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plateau dégustation « Meat’hic » (min. 2 personnes) / 62.00 CHF
Dégustez 3 viandes préparées de différentes façons : filet de bœuf fumé - entrecôte de bœuf rassie au beurre – ribs de porc en basse température, sauce barbecue maison et sapin
plateau dégustation « Deluxe » (min. 2 personnes) / 82.00 CHF
dégustez 5 de nos meilleurs produits préparés de différentes façons : filet de bœuf fumé, entrecôte de bœuf rassie au beurre, rumsteak de bœuf, côte de bœuf rassie, gambas au beurre de bisque de homard
supplément dégustation «bœuf Wagyu», 120 gr / 60.00 CHF
sauces au choix (1 incluse, sauce supplémentaire 3.00 CHF): beurre façon Café de Paris, beurre à l’ail des ours, sauce au poivre, sauce aux morilles, sauce barbecue maison au sapin
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COTE VIANDE
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côte de bœuf rassie / 12.00 CHF pour 100 gr
découpée au poids de votre choix (min 600 gr). Servie avec une garniture légume du jour, une pomme de terre façon «baked potato» et une sauce au choix
filet de bœuf fumé / 62.00 CHF
250 gr, servi avec une garniture légume du jour, une pomme de terre façon «baked potato» et une sauce au choix
rumsteak rassi / 44.00 CHF
250 gr
entrecôte rassie au beurre / 48.00 ou 65.00 CHF
250 ou 400 gr
aiguillette de bœuf mariné au thym et ail / 35.00 CHF
250 gr, beurre à l’ail des ours
tartare de filet de bœuf à la truffe noire / 34.00 CHF
250 gr, aux échalotes et persil, pickles de saison et beurre à la truffe
suprême de poulet suisse / 34.00 CHF
250 gr
ribs de porc / 34.00 CHF
à la sauce barbecue maison et sapin
tous les plats sont servis avec une sauce, une garniture légume du jour et au choix: pomme de terre au four façon « baked potato »,country potatoes, riz
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LES ALTERNATIVES
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filet de truite de Vionnaz snackée / 34.00 CHF
200 gr, sauce vierge aux agrumes et au thym
gambas à l’ail et beurre de bisque / 35.00 CHF
300 gr
falafel frits façon meat’hic aux pleurotes et noisettes / 26.00 CHF
pois chiches, graines de chia, persil et curcuma, crème acidulée aux échalotes et herbes, citron vert
Salades Meat’Hic / 28.00 CHF
panaché de salade verte, fromage, œuf poché, croûtons, vinaigrette à la sauce tomate, pesto ail des ours et au choix : suprême de poulet ou truite de Champéry snackée ou tranches de bœuf grillées (+ 1.00 CHF)
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POUR NOS PETITS CLIENTS
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suprême de poulet suisse / 18.00 CHF
filet de truite de Vionnaz snackée / 18.00 CHF
tranches de bœuf grillées / 19.00 CHF
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LES DESSERTS
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crème brûlée au speculoos / 9.00 CHF
crumble pomme cannelle / 10.00 CHF
glace artisanale* vanille
mousse au chocolat / 9.00 CHF
croquant de meringues à la vanille
tiramisu classique / 9.00 CHF
boule de glace ou sorbet artisanaux* / 3.70 CHF
vanille, chocolat, café, caramel, abricot, poire, citron, framboise
sorbet arrosé / 6.50 ou 12.00 CHF
1 ou 2 boule(s): abricot, poire, citron, framboise
*les mets proposés sur cette carte et qui ne sont pas signalés par un astérisque (*) sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels en cuisine selon les critères du label Fait Maison établi par la Fédération romande des consommateurs (FRC), Gastro Suisse, La Semaine du Goût et Slow Food.
Route de France 22, 1875 Morgins, Switzerland