CARTE DES METS

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LA CHASSE

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terrine de chevreuil aux noisettes / 18.00 CHF (plat)

tagliatelles chasseur / 24.00 ou 32.00 CHF

crème de marrons, émincé de cerf, chanterelles

raviolis de cerf / 24.00 ou 32.00 CHF

jus de chasse, choux rouges, bolets

entrecôte de sanglier du braconnier / 43.00 CHF

civet de cerf grand-mère / 34.00 CHF

servis avec garniture chasse maison : spätzlis ou tagliatelles, choux de bruxelles, choux rouges, marrons entiers glacés, fruits au vin rouge

panna cotta aux marrons / 13.00 CHF

pizza automnale / 21.00 ou 26.00 CHF

tomate, mozzarella, chanterelles, civet de cerf, choux de bruxelles, figues, raisinets

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LES ENTRÉES

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salade verte / 8.00 CHF

assiette de crudités / 10.00 CHF

potage du jour / 7.00 CHF

caprese (1/2 ou plat) / 12.00 ou 17.00 CHF

tomates et mozzarella bufala

buche de chèvre de Chavignol panée chaude sur lit de salade de saison / 19.00 CHF

salade de filets de caille, magret fumé, fruits selon la saison / 19.00 CHF

carpaccio de bœuf / 16.00 ou 25.00 CHF

assiette valaisanne (1/2 ou plat) / 19.00 ou 26.00 CHF

assiette de viande séchée (1/2 ou plat) / 20.00 ou 28.00 CHF

escargots au beurre persilladé (6 ou 12 pièces) / 13.00 ou 23.00 CHF

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LES PRODUITS DE LA MER ET DU LAC

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filets de perche frais du Valais, Rarogne (1/2 ou plat) / 28.00 ou 42.00 CHF

230gr, sauce tartare ou aux amandes

filets de perche d’Estonie (1/2 ou plat) / 24.00 ou 34.00 CHF

220gr, sauce tartare ou aux amandes

cuisses de grenouilles sautées et persillées / 36.00 CHF

queues de gambas rôties et flambées au whisky / 42.00 CHF

Nos plats sont accompagnés d’un assortiment de légumes frais de saison, de pâtes, riz, frites ou pommes de terre nature. Poissons disponibles selon arrivage et selon étiquetage.

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ASSIETTES ENFANTS

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jambon cuit, frites / 10.00 CHF

nuggets de poulet, frites / 12.50 CHF

portion de frites / 7.00 CHF

sticks de poisson, frites / 12.50 CHF

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LES VIANDES

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rumsteak de bœuf, 240gr / 34.00 CHF

entrecôte de boeuf, 240gr / 38.00 CHF

filet de bœuf, 240gr / 44.00 CHF

tartare de bœuf, 240gr / 33.00 CHF

entrecôte de cheval en médaillons / 34.00 CHF

piccata milanaise de veau / 37.00 CHF

scaloppine de veau au citron, 200gr / 38.00 CHF

cailles désossées / 34.00 CHF

vinaigrette de soja

Nos plats sont accompagnés d’un assortiment de légumes frais de saison, de pâtes, riz, frites ou gratin dauphinois

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LES SAUCES

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beurre café de Paris / 5.00 CHF

sauce à l’échalote / 6.00 CHF

sauce au poivre vert / 6.00 CHF

sauce aux champignons / 7.00 CHF

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LES PÂTES

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les pâtes sont servies en ½ plat ou plat entier

tagliatelle champignons des bois et magret de canard fumé / 18.00 ou 24.00 CHF

tagliatelle saumon fumé, crème safranée / 18.00 ou 24.00 CHF

tagliatelle verdure (légumes) / 17.00 ou 22.00 CHF

penne arrabiatta, tomate, ail et piment / 17.00 ou 22.00 CHF

penne gorgonzola et noix / 17.00 ou 22.00 CHF

penne vodka (crème tomatée) / 18.00 ou 23.00 CHF

penne au thon / 17.00 ou 22.00 CHF

sauce tomatée, oignons

penne montagnardes / 18.00 ou 24.00 CHF

crème, lardons, œuf coulant, fromage à raclette, oignons

spaghetti tomate / 13.00 ou 18.00 CHF

spaghetti bolognese / 17.00 ou 22.00 CHF

spaghetti carbonara / 17.00 ou 22.00 CHF

spaghetti amatriciana / 17.00 ou 22.00 CHF

lard, oignons, sauce tomate et piment

spaghetti ail, piments et basilic / 17.00 ou 22.00 CHF

spaghetti aux fruits de mer / 19.00 ou 26.00 CHF

spaghetti au Whisky / 19.00 ou 26.00 CHF

tortellini Don Carlo / 16.00 ou 22.00 CHF

tomate, crème et julienne de jambon blanc

gnocchi pesto et pignons / 17.00 ou 22.00 CHF

gnocchi gratinés tomate et basilic / 17.00 ou 22.00 CHF

gnocchi gorgonzola / 19.00 ou 26.00 CHF

gnocchi crème et champignons / 20.00 ou 28.00 CHF

lasagne maison (20 min) / 24.00 CHF

trilogie de pâtes (2 pers. minimum) / 56.00 CHF

cannelloni à la viande, ravioli au fromage, penne au pesto

risotto aux morilles / 23.00 ou 34.00 CHF

risotto au parmesan / 16.00 ou 20.00 CHF

risotto tomate / 16.00 ou 20.00 CHF

risotto safrané / 17.00 ou 23.00 CHF

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LES PIZZAS CLASSIQUES (petites ou grandes)

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marguerite / 13.00 ou 16.00 CHF

tomate, mozzarella

au thon / 14.00 ou 18.00 CHF

tomate, mozzarella, thon

napoli / 14.00 ou 18.00 CHF

tomate, mozzarella, câpres, anchois, olives

paesana / 14.00 ou 18.00 CHF

tomate, mozzarella, jambon cuit

capricciosa / 15.00 ou 19.00 CHF

tomate, mozzarella, jambon, ail

pugliese / 15.00 ou 19.00 CHF

tomate, mozzarella, gorgonzola

san rocco / 16.00 ou 20.00 CHF

tomate, mozzarella, thon, oignons, olives

santa lucia / 16.00 ou 20.00 CHF

tomate, mozzarella, jambon, champignons

valentino / 16.00 ou 20.00 CHF

tomate, mozzarella, jambon, œuf

parma / 17.00 ou 21.00 CHF

tomate, mozzarella, jambon cru

quatre fromages / 16.00 ou 20.00 CHF

tomate, mozzarella, gorgonzola, fromage à raclette, parmesan

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LES PIZZAS CREATIVES (petites ou grandes)

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russia / 17.00 ou 22.00 CHF

tomate, mozzarella, oignons, poivrons, gorgonzola, œuf

valaisanne / 18.00 ou 23.00 CHF

tomate, mozzarella, jambon cuit, lard, chanterelles

chef / 19.00 ou 24.00 CHF

tomate, mozzarella, champignons , fines tranches de veau, café de Paris

st-Laurent / 19.00 ou 24.00 CHF

tomate, mozzarella, thon, oignons, olives, fruits de mer, saucisse piquante

indienne / 19.00 ou 24.00 CHF

tomate, mozzarella, escalope de poulet mariné au curry, oignons, olives

la montagnarde / 19.00 ou 24.00 CHF

mozzarella, bolets, rucola, jambon fumé

burrata / 19.00 ou 24.00 CHF

tomate, mozzarella, jambon cuit, basilic frais, burrata

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LES PIZZAS TRADITION (petites ou grandes)

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calzone (pizza fermée) / 17.00 ou 21.00 CHF

tomate, mozzarella, œuf, jambon, champignons

hawaïenne / 17.00 ou 21.00 CHF

tomate, mozzarella, jambon, ananas

végétarienne / 16.00 ou 20.00 CHF

mozzarella, légumes frais

quatre saisons / 17.00 ou 21.00 CHF

tomate, mozzarella, jambon, artichauts, champignons, olives, œufs durs

chasseur / 18.00 ou 22.00 CHF

tomate, mozzarella, lard, oignons, chanterelles

campagnola / 18.00 ou 22.00 CHF

tomate, mozzarella, tomates fraîches, roquette, pancetta

fruits de mer / 18.00 ou 22.00 CHF

tomate, mozzarella, fruits de mer

noble de chèvre / 18.00 ou 22.00 CHF

tomate, mozzarella, fromage de chèvre, jambon cru, rucola, noix

nordique / 18.00 ou 22.00 CHF

tomate, mozzarella, saumon, crème acidulée

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LES PIZZAS RELEVEES (petites ou grandes)

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calabrese / 16.00 ou 20.00 CHF

tomate, mozzarella, saucisse piquante

sicilienne / 17.00 ou 21.00 CHF

tomate, mozzarella, saucisse piquante, gorgonzola

tunisienne / 17.00 ou 21.00 CHF

tomate, mozzarella, saucisse piquante, merguez

mafiosa (très relevée) / 18.00 ou 22.00 CHF

tomate, mozzarella, jambon, câpres, anchois, piment maison

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LES SUPPLÉMENTS

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olives, oignons, rucola / 0.50 CHF

thon, anchois, jambon cuit, poivrons, gorgonzola, champignons, œufs, mozzarella, lard, artichauts, ananas, pancetta, merguez / 1.00 CHF

piments maison, saucisse piquante / 2.00 CHF

café de Paris / 3.00 CHF

fromage de chèvre, fruits de mer, bolets, jambon cru / 4.00 CHF

burrata / 5.00 CHF

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LES DESSERTS MAISON

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crème bûlée / 12.00 CHF

tiramisu / 12.00 CHF

demandez également la carte des glaces et coupes de glaces