Le Pascali's
Arbaz
Française / Méditerranéenne
Le Pascali’s doit son nom au mélange des prénoms d’Aliénor (à l’accueil) et de Pascal (en cuisine) qui ont repris les commandes de l’établissement en 2018.
Ce couple originaire des campagnes du sud-ouest de la France met tout son savoir-faire et sa grande générosité au service des personnes qui s’installent à leur table.
Dans un univers à la fois authentique et rempli de charme, vous dégusterez des plats inventifs, colorés, à la présentation raffinée. La petite carte des mets est réfléchie pour vous proposer des mets frais, variés et de grande qualité.
Tous les plats sont faits maison, élaborés sur place et à la minute. Aussi, il est tout à fait possible d’y apporter des modifications selon vos goûts ou d’adapter les plats en tenant compte de vos besoins (sans gluten, sans lactose, végétarien,…).
A l’extérieur, vous trouverez une charmante terrasse, avec une vue magnifique les montagnes ainsi que les étangs en contre-bas. Une place de jeux ainsi qu’un grand espace vert permettront à vos enfants de se dégourdir les jambes.
Aliénor, Pascal et leur équipe se réjouissent de vous faire partager leur passion.
Atouts:
parking privé | parking proche | régimes spéciaux | à emporter | traiteur | terrasse | belle vue | table à langer | chaise bébé | place de jeux | groupes | privatisation salle | chiens bienvenus | wifi gratuit | accès mobilité réduite |
Horaires:
lu: fermé
ma: fermé
me: 11:30 - 14:00 / 18:30 - 21:30
je: 11:30 - 14:00 / 18:30 - 21:30
ve: 11:30 - 14:00 / 18:30 - 21:30
sa: 11:30 - 14:00 / 18:30 - 21:30
di: 11:30 - 14:00 / 18:30 - 21:30
CARTE DES METS
Le Pascali’s travaille au maximum avec des produits frais et de saison, ainsi que des produits locaux. Il est possible que certains mets soient momentanément remplacés par d’autres, ceci afin de vous garantir une qualité exceptionnelle.
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ENTRÉES
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assiette de crudités / 9.00 CHF
vraie soupe de poissons de roches, rouille et croûtons / 14.00 CHF
gravlax de saumon Swiss Alpine / 16.00 CHF
crème acidulée, chips de patates douces
terrine de chevreuil aux échalotes confites / 14.00 CHF
foie gras de canard aux châtaignes / 22.00 CHF
mariné au birlou et cognac
planchette de chasse / 19.00 CHF
jambon de chevreuil et de sanglier, saucisson de cerf, airelles fraiches
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PLATS
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cheeseburger au vacherin fribourgeois/ 27.00 CHF
frites maison
tagliata de faux-filet de bœuf suisse/ 39.00 CHF
roquette, parmesan
gambas décortiquées / 36.00 CHF
sautées en persillade et flambées au pastis
joues de marcassin confites façon grand-mère / 34.00 CHF
trilogie de chasse / 43.00 CHF
entrecôte de chevreuil et sanglier, filet de cerf sauce grand-veneur, garniture chasse
selle de chevreuil rôtie / 54.00 CHF
minimum 2 personnes, prix par personne
belle sole fraîche / 44.00 CHF
beurre meunière
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POUR LES ENFANTS
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Le Pascali’s souhaite proposer de belles saveurs aux enfants. Plusieurs plats sont ainsi préparés en portions spécialement adaptées pour eux. N’hésitez pas à demander les suggestions du moment. Par exemple : pavé de saumon, nuggets maison, parisienne de bœuf,…. avec choix de la garniture.
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DESSERTS
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moelleux au chocolat 70% cacao / 12.00 CHF
glace vanille
fameuse tarte au citron du Pascali’s / 12.00 CHF
coupe glacée / 12.00 CHF
vanille, châtaignes, salade de fruits, vermicelle, chantilly
douceur d’automne / 14.00 CHF
pamplemousse, butternut, crème de marrons, nougatine de graines torréfiées
belle ardoise de fromages d’ici et d’ailleurs / 15.00 CHF
irish coffee / 15.00 CHF
Route d'Anzère 258, Arbaz, Suisse