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Auberge la Tzoumaz

La Tzoumaz

Traditionnelle / locale

L’Auberge La Tzoumaz, située dans la station du même nom, vous offre une vue exceptionnelle sur les Alpes. Implantée au cœur du Vallon de la Fare à 1500m d’altitude, dans un cadre cosy et décontracté, l’Auberge vous garantit une ambiance chaleureuse.

Le départ des installations de Savoleyre et des 4 Vallées (Verbier) est à 200m. L’auberge est également le point de départ des plus belles randonnées de la région.

La cuisine est un délicat mélange entre simplicité, terroir et créativité. Christian Quinodoz, boucher de métier, met en avant les belles qualités de la viande tout en gardant la traditionnelle truite du vivier, toujours une spécialité du restaurant.

Les plats pourront être accompagnés de crus valaisans (60 propositions) sélectionnés et servis par Valentin et ses collaborateurs. Un accord savoureux qui saura ravir vos papilles.

Véritable passionné de gastronomie, Christian Quinodoz a lancé sa fabrication artisanale de produits du terroir : Maya Saveurs. En vente sur place, découvrez les spécialités faites maison et savourez au gré des saisons les terrines du moment, également servies au restaurant.

Envie de prolonger le plaisir ? L’auberge vous accueille également pour une nuit ou plus dans l’une de ses charmantes chambres d’hôtes. Ambiance chalet garantie (plus d’infos ici : https://aubergelatzoumaz.com/hebergement/)

photos fournies par l'établissement

027 306 20 50

Atouts:

parking privé | parking proche | régimes spéciaux | à emporter | terrasse | belle vue | table à langer | chaise bébé | groupes | privatisation salle | chiens bienvenus | wifi gratuit | passeport gourmand | passeport valaisan | saveurs du Valais | extérieur chauffé | hébergement

Horaires:

lu: fermé

ma: fermé

me: 10:00 - 14:00 / 17:00 - 23:00

je: 10:00 - 14:00 / 17:00 - 23:00

ve: 10:00 - 14:00 / 17:00 - 23:00

sa: 10:00 - 14:00 / 17:00 - 23:00

di: 10:00 - 14:00 / 17:00 - 23:00

CARTE DES METS


L’auberge La Tzoumaz propose aussi une carte à l’emporter, à voir sur ce lien : https://aubergelatzoumaz.com/carte-take-away/


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SUGGESTIONS ESTIVALES

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déclinaison de sérac de chassoure / 15.50 CHF

½ portion


salade toumou ça / 28.00 CHF

samoussa à la tomme de montagne, salade, tomates, pommes de terre, lardons, noix, abricots secs


salade taboulina / 28.00 CHF

taboulé, truite fumée, sérac, concombre, tomates, menthe, citron


salade de chèvre chaud de grimisuat / 17.00 ou 25.00 CHF

sur toasts


pièce du boucher selon arrivage / prix variable

assiette froide


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ENTREES FROIDES

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salade verte / 6.50 CHF


salade mêlée / 9.00 ou 18.00 CHF


salade de chèvre chaud de Grimisuat sur toast / 17.00 ou 25.00 CHF


terrine maison à choix / 17.00 CHF

paysanne, bolets, tomates séchées et basilic, poivre et genièvre, abricot, pomme et génépi / avec pain de seigle et chutney abricot-balsamique


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ENTREES CHAUDES

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soupe du jour / 11.00 CHF


les escargots / 13.00 ou 25.00 CHF

beurre ail et fines herbes maison. 6 ou 12 pièces


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SPECIALITES

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ces plats sont servis avec leurs sauces et à choix, frites, riz, pâtes ou gratin du mayen


fondue du Bochet (dans le bouillon de légumes) / 43.00 CHF

viande de bœuf marinée aux épices


la Bochet mixte / 42.00 CHF

bœuf classique et épicé


chapeau tatare / 42.00 CHF

trois viandes à choix


fondue bourguignonne (dans l’huile) / 44.00 CHF

viande de bœuf


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TERROIR

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assiette du grenier / 17.00 ou 29.00 CHF

salaison maison et fromage valaisan


assiette de viande séchée maison / 18.00 ou 31.00 CHF


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LES FONDUES FROMAGES

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minimum 2 personnes pour les fondues. Les prix sont par personne


fondue la valaisanne / 28.00 CHF

fromage à raclette VS (50%), Vacherin (25%), Gruyère (25%)


fondue moitié-moitié / 28.00 CHF

Vacherin et Gruyère


fondue à la bière / 29.00 CHF


fondue à la tomate / 29.00 CHF

servie avec pommes de terre en robe des champs


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POISSONS

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la truite du vivier (CH) / 37.00 CHF

meunière ou aux amandes. Servi avec légumes et à choix frites, riz, pâtes ou gratin du mayen


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TARTARES

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tartare de bœuf / 34.00 CHF

toast et frites


tartare de bœuf du bochet / 36.00 CHF

toast et frites


duo de tartare / 35.00 CHF

toast et frites


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PÂTES

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tagliatelles de saison / 28.00 CHF


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LES VIANDES GRILLLEES

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ces plats sont servis avec légumes et à choix frites, riz, pâtes ou gratin du mayen


pavé de bœuf / 42.00 CHF

beurre maison, sauce vigneronne ou sauce bolet (+ 3.00 CHF)


civet de bœuf d’Hérens / 32.00 CHF

duchesse de polenta


paillard de veau / 44.00 CHF

beurre aux herbes


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LES VIANDES PANEES

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ces plats sont servis avec légumes et à choix frites, riz, pâtes ou gratin du mayen


le cordon bleu maison / 38.00 CHF

viande de porc, fromage à raclette et jambon cru maison


escalope de veau viennoise / 44.00 CHF


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MENU TZOUMAZ

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salade mêlée


chapeau tatare


OU


fondue du bochet


OU


fondue bourguignonne


coupe de glace à choix ou dessert maison


menu 3 plats : 59 CHF par personne, dès 2 personnes


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MENU VALAISAN

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assiette valaisanne


fondue au fromage


OU


fondue à la tomate (servie avec pommes de terre)


coupe valaisanne ou williamine arrosé ou nature


menu 3 plats : 48 CHF par personne, dès 2 personnes


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POUR LES ENFANTS

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pâtes nature ou sauce tomate / 10. 00 CHF


nuggets de poulet et pommes frites / 14.00 CHF


tartare de bœuf, toast et frites / 19.00 CHF


pavé de bœuf maison, légumes et pommes frites / 24.00 CHF


escalope de veau viennoise, légumes et pommes frites / 24.00 CHF


avec les parents (minimum 2 adultes) / 22.00 CHF

chapeau tatare, fondue du bochet, bourguignonne


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LES DESSERTS MAISON

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moelleux au chocolat / 12.00 CHF


moelleux royal / 16.00 CHF


duo crèmes brûlées / 10.00 CHF

banane et rhubarbe


meringue double-crème / 12.00 CHF


gaufrettes aux fraises / 11.00 CHF


coupe de fraises / 11.00 CHF


coupe romanoff / 13.00 CHF


demandez la carte des glaces artisanales des alpes

Route des Mayens 105, La Tzoumaz, Suisse

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