CARTE DES METS

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LES ENTREES

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buffet de salade / 8.50 ou 14.50 CHF

salade verte / 8.00 CHF

salade mêlée / 9.50 ou 16.00 CHF

salade de chèvre chaude / 18.00 ou 26.00 CHF

salade verte sauce au miel, chèvre sur pomme entourée de lard

carpaccio de bœuf à l’huile de truffes / 18.00 ou 25.00 CHF

melon et jambon cru / 14.00 ou 21.00 CHF

salade campagnarde / 15.00 ou 21.50 CHF

salade verte, tomates, œuf, lardons et croûtons

terrine garnie (bœuf et porc) / 17.00 CHF

tomates et mozzarella « caprese » / 18.00 ou 25.00 CHF

saumon fumé servi avec toasts / 18.00 ou 25.00 CHF

salade végétarienne gourmande / 18.50 ou 26.50 CHF

salade verte, tartare de légumes sur toast, œuf, groseilles, dés de pommes, noix

salade Bourg-Ville / 19.00 ou 27.50 CHF

salade verte, saumon fumé, œuf, olives, tomates, avocats

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LES PLATS VEGETARIENS

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assiette de légumes avec garniture à choix / 17.00 CHF

nouilles au saumon à la crème / 19.50 CHF

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LES SPECIALITES D’AGNEAU

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la souris / 37.50 CHF

300gr, avec os

filet d’agneau / 39.50 CHF

la brochette d’agneau / 41.00 CHF

le rack Bourg-Ville / 44.00 CHF

duo d’agneau / 46.00 CHF

nos plats principaux sont accompagnés de légumes et d’une garniture à choix : gratin de pommes de terre, pommes frites, riz basmati, tagliatelles au beurre

sauces maison : sauce au thym et à l’ail 4.00 CHF, sauce aux champignons des bois 6.00 CHF, sauce poivrade 6.00 CHF

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LES AUTRES GRILLADES

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cou de porc grillé / 19.50 CHF

escalope de poulet / 19.50 CHF

médaillons de bœuf / 34.00 CHF

épices du grand st-bernard

entrecôte de bœuf / 39.00 CHF

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LES PLATS ESTIVAUX

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jambon à l’os servi froid / 19.50 CHF

pommes frites, moutarde de dijon

roastbeef froid avec sauce tartare et frites / 25.00 CHF

tartare de bœuf avec toast et frites / 34.00 CHF

filets de perche sauce tartare et frites / 35.00 CHF

médaillons de bœuf / 34.00 CHF

épices du grand st-bernard

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LE MENU DE L’ETE

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salade Bourg-Ville

ou

tomates et mozzarella

ou

saumon fumé

ou

salade du buffet

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roastbeef froid

sauce tartare, salade et frites

ou

brochette d’agneau

frites et variation de légumes

et son beurre café de Paris

ou

filets de perches

et sa sauce tartare et citron

frites et variation de légumes

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ananas frais et sa glace vanille

ou

assiette de fromages

ou

crème brûlée

ou

délice au chocolat

menu complet 63.00 CHF

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LE MENU VEGETARIEN DE L’ETE

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tomates et Mozzarella

ou

salade du buffet

ou

melon frais

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assiette de légumes

ou

nouilles au saumon à la crème

ou

salade végétarienne gourmande

salade verte, tartare de légumes sur toast

oeuf, groseilles, dès de pommes, noix

ou

salade chèvre chaud

salade verte, sauce au miel, chèvre chaud posé sur une pomme

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coupe de glace à choix

ou

crème brûlée

menu complet 44.00 CHF

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LES FONDUES DE VIANDE (dès 2 personnes)

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Les fondues de viande sont servies avec salade et frites, 5 sauces maison, oignons, cornichons et épis de maïs. Sans lactose. Avec l’œuf pasteurisé. Sans gluten sur demande

fondue chinoise à volonté / 38.00 CHF

bouillon, bœuf coupé en rouleau. Prix spécial le samedi midi : 30.00 CHF

fondue bacchus à volonté / 38.00 CHF

bouillon et vin, bœuf coupé en rouleau. Prix spécial le samedi midi : 30.00 CHF

fondue vigneronne / 39.50 ou 44.50 CHF

bouillon et vin, bœuf coupé en morceaux, 200gr ou 300gr de viande

fondue du berger / 39.50 ou 44.50 CHF

bouillon, agneau et bœuf coupés en morceaux, 200gr ou 300gr de viande

fondue Bourg-Ville / 39.50 ou 44.50 CHF

bouillon et vin, agneau, bœuf et poulet coupés en morceaux, 200gr ou 300gr

fondue de la bourguignonne / 39.50 ou 44.50 CHF

huile, servie sur la terrasse, bœuf coupé en émincé, 200gr ou 300gr

pierrade / 39.00 CHF

servie sur la terrasse, bœuf coupé en émincé, 200gr de viande de bœuf, agneau, poulet, porc et lard à griller à votre table

supplément 100gr de viande / 6.00 CHF

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LE COIN DES ENFANTS (jusqu’à 12 ans)

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bâtonnets de poissons / 9.50 CHF

garniture

chicken nuggets / 9.50 CHF

garniture

escalope de poulet grillée / 9.50 CHF

garniture

portion de légumes / 5.50 CHF

portion de pommes frites / 6.00 CHF

portion de nouilles au beurre avec parmesan / 6.00 CHF

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LES DESSERTS

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la crème brûlée / 9.50 CHF

parfait mocca flambé / 14.00 CHF

café gourmand / 14.00 CHF

avec mini crème brûlée, glace, panna cotta surprise, thé ou café

café griottes / 14.00 CHF

aux griottes, glace vanille, mousse de williamine, café/thé ou expresso inclus

crème double de gruyère / 6.00 CHF

meringues 2.50 CHF, glace vanille 2.50 CHF, fruits 3.50 CHF. Sans gluten sur demande

flûte limoncello / 12.00 CHF

sans gluten sur demande

¼ de melon nature / 7.00 CHF

½ de melon nature / 11.50 CHF

tourte à l’abricotine de morand / 12.00 CHF

ananas frais et glace vanille / 12.00 CHF

plateau de fromages / 14.00 CHF

coupe limoncello / 12.00 CHF

coupe romanoff / 14.00 CHF

demandez aussi notre carte des glaces et les desserts de saison

Remarque :

Nous vous proposons plusieurs produits sans gluten et sans lactose (voir indications sur la carte). Demandez aussi les toasts sans gluten.

Les sauces de la fondue de viande sont faites maison. Avec l’œuf pasteurisé, sans gluten, sans lactose. Il y a la sauce calypso, tartare, au curry, à l’ail et samba olek. Sans ail et sans oignons sauf sauce à l’ail et sauce tartare (oignons).