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Le Bourg-Ville

Martigny

Français

Claudia et Ludovic Tornare sont impatients de vous recevoir dans leur restaurant le « Bourg-Ville ». L’agneau y est la vedette incontestée, suivi de près par différentes variétés de fondues de viande.

Chaque midi de semaine, un menu du jour est proposé au prix de 24.50 CHF (17.50 CHF le plat du jour).

La charmante terrasse, qui a été plusieurs fois élue « plus belle terrasse de Martigny et environs » vous ravira et les enfants seront heureux de profiter du coin jeux extérieur.

Le jeudi soir, de novembre à mars, plongez dans une expérience culinaire enchantée, où les chandelles dansent (pas d’autre éclairage) et le feu de la cheminée crépite pour vous offrir une atmosphère feutrée, apaisant et romantique.

Le Bourg-Ville est une ode aux saveurs locales, mettant en avant les trésors de notre région avec 50 excellents vins d’ici. Quelques bonnes bouteilles de l’étranger les accompagnent.

photos fournies par l'établissement

027 722 16 00

Atouts:

parking proche | régimes spéciaux | à emporter | terrasse | localisation centrale | table à langer | chaise bébé | place de jeux | groupes | privatisation salle | chiens bienvenus | wifi gratuit | accès mobilité réduite | climatisation

Horaires:

lu: fermé

ma: 8:30 - 23:00

me: 8:30 - 23:00

je: 8:30 - 23:00

ve: 8:30 - 23:00

sa: 8:30 - 23:00

di: fermé

CARTE DES METS


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LES ENTREES

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buffet de salade / 8.50 ou 14.50 CHF


salade verte / 8.00 CHF


salade mêlée / 9.50 ou 16.00 CHF


salade de chèvre chaude / 18.00 ou 26.00 CHF

salade verte sauce au miel, chèvre sur pomme entourée de lard


carpaccio de bœuf à l’huile de truffes / 18.00 ou 25.00 CHF


bouillon nature / 7.50 CHF


bouillon avec brunoise de légumes et porto / 10.50 CHF


planchette de fromage et saucisse / 15.00 CHF


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LES PLATS VEGETARIENS

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assiette de légumes avec garniture à choix / 17.00 CHF


nouilles aux champignons / 19.50 CHF


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LES SPECIALITES D’AGNEAU

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la souris / 37.50 CHF

300gr, avec os


filet d’agneau / 41.00 CHF


la brochette d’agneau / 42.00 CHF


le rack Bourg-Ville / 44.00 CHF


duo d’agneau / 46.00 CHF


nos plats principaux sont accompagnés de légumes et d’une garniture à choix : gratin de pommes de terre, pommes frites, riz basmati, tagliatelles au beurre


sauces maison : sauce au thym et à l’ail 4.00 CHF, sauce aux champignons des bois 6.00 CHF, sauce poivrade 6.00 CHF


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LES AUTRES GRILLADES

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escalope de poulet / 19.50 CHF


médaillons de bœuf / 34.00 CHF

épices du grand st-bernard


entrecôte de bœuf / 39.00 CHF


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LES FONDUES DE VIANDE (dès 2 personnes)

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Les fondues de viande sont servies avec salade et frites, 5 sauces maison, oignons, cornichons et épis de maïs. Sans lactose. Avec l’œuf pasteurisé. Sans gluten sur demande


fondue chinoise à volonté / 38.00 CHF

bouillon, bœuf coupé en rouleau. Prix spécial le samedi midi : 30.00 CHF


fondue bacchus à volonté / 38.00 CHF

bouillon et vin, bœuf coupé en rouleau. Prix spécial le samedi midi : 30.00 CHF


fondue vigneronne / 39.50 ou 44.50 CHF

bouillon et vin, bœuf coupé en morceaux, 200gr ou 300gr de viande


fondue du berger / 39.50 ou 44.50 CHF

bouillon, agneau et bœuf coupés en morceaux, 200gr ou 300gr de viande


fondue Bourg-Ville / 39.50 ou 44.50 CHF

bouillon et vin, agneau, bœuf et poulet coupés en morceaux, 200gr ou 300gr


fondue de la bourguignonne / 39.50 ou 44.50 CHF

huile, servie sur la terrasse, bœuf coupé en émincé, 200gr ou 300gr


supplément 100gr de viande / 6.00 CHF


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LE COIN DES ENFANTS (jusqu’à 12 ans)

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bâtonnets de poissons / 9.50 CHF

garniture


chicken nuggets / 9.50 CHF

garniture


escalope de poulet grillée / 9.50 CHF

garniture


portion de légumes / 6.00 CHF


portion de pommes frites / 6.00 CHF


portion de nouilles au beurre avec parmesan / 6.00 CHF


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LES DESSERTS

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la crème brûlée / 9.50 CHF


parfait mocca flambé / 14.00 CHF


café gourmand / 14.00 CHF

avec mini crème brûlée, glace, panna cotta surprise, thé ou café


café griottes / 14.00 CHF

aux griottes, glace vanille, mousse de williamine, café/thé ou expresso inclus


crème double de gruyère / 6.00 CHF

meringues 2.50 CHF, glace vanille 2.50 CHF, fruits 3.50 CHF. Sans gluten sur demande


flûte limoncello / 12.00 CHF

sans gluten sur demande


plateau de fromages / 14.00 CHF




demandez aussi notre carte des glaces et les desserts de saison



Remarque :

Nous vous proposons plusieurs produits sans gluten et sans lactose (voir indications sur la carte). Demandez aussi les toasts sans gluten.


Les sauces de la fondue de viande sont faites maison. Avec l’œuf pasteurisé, sans gluten, sans lactose. Il y a la sauce calypso, tartare, au curry, à l’ail et samba olek. Sans ail et sans oignons sauf sauce à l’ail et sauce tartare (oignons).

Avenue du Grand-Saint-Bernard 40A, Martigny, Suisse

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